Recetas de tomate y métodos de cocina casera

Mientras aprendemos sobre la cocina casera con tomate, aprendamos también sobre los efectos de los tomates. Los tomates son ácidos y dulces y tienen el efecto de promover los fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, eliminar el calor y desintoxicar. Tiene un buen efecto sobre la indigestión, el golpe de calor, el calor del estómago, la boca amarga, la inflamación causada por la deficiencia de fuego, la fiebre, la sed y el sabor grasoso. Además, los tomates son la primera opción para prevenir el cáncer.

Primero, huevos revueltos con tomate

Ingredientes: tomates, huevos, ajo, apio, cebolla (la cantidad de materia prima depende de la cocción personal, normalmente dos o tres tomates y dos o tres huevos)

Ingredientes: aceite comestible, sal, azúcar, vino de cocina.

Ejercicio:

1. Quitar los tallos a los tomates y cortarlos en rodajas gruesas. Los tomates maduros exudan jugo fácilmente. Puedes poner la piel hacia abajo con la sección transversal hacia arriba, así será más fácil de cortar con el cuchillo.

2. Batir los huevos, picar la cebolla de verdeo, el ajo y el apio y reservar.

3. Calentar la olla, añadir los huevos y sofreír. Los huevos se expandirán inmediatamente tan pronto como se pongan. Sofreír hasta que los huevos se pongan viejos y dorados en la superficie. sáquelos y déjelos a un lado.

4. Añadimos una pequeña cantidad de aceite, sofreímos la cebolla de verdeo y el ajo picados, sofreímos los tomates, sofreímos unas cuantas veces, añadimos un poco de vino de cocción y un poco de sal, dejamos. escurrir los tomates, sofreír hasta que se caiga la piel de los tomates y la sopa esté espesa, agregar un poco de azúcar, suficiente sal condimentada, agregar los huevos. Sofreír un rato, añadir unas gotas de aceite de sésamo y servir. Adornar con apio y servir. #p#subtitle#e#

Dos formas de hacer tomates caseros

En segundo lugar, tomates y berenjenas

Materiales: dos berenjenas y dos tomates.

Ingredientes: cebolla verde picada, jengibre rallado, 1 cucharada de azúcar, 1,5 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja light.

Ejercicio:

1. Lavar la berenjena y cortarla en tiras. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños;

2. Calentar suficiente aceite en una sartén hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura, agregar las tiras de berenjena, freír hasta que estén blandas, retirar y escurrir.

3 Calienta una cantidad adecuada de aceite en un wok, agrega la cebolla y el jengibre, sofríe hasta que esté fragante y agrega. cubitos de tomate y salsa de soja, azúcar y sofreír hasta formar una pasta, agregar las tiras de berenjena y sofreír durante un minuto;

4. Finalmente agregar la salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir.