¿Cuál es la diferencia entre almejas, almejas y vieiras?

La concha de flor, también conocida como almeja, caracol mango de Hainan, es un molusco, de unos 3 cm de largo, con una concha ovalada, de color marrón claro y bordes morados. Vive en el fondo de mares poco profundos. El caparazón es alargado y ovalado.

Las almejas pertenecen al filo Mollusca, con una concha ligeramente triangular y un borde abdominal redondeado. El caparazón es grueso y los dos caparazones tienen el mismo tamaño. La concha de almeja es tierna y deliciosa, y es un marisco de primera calidad.

Vieira es sinónimo del molusco bivalvo del género Scallopus. Las vieiras son deliciosas y nutritivas. Junto con el pepino de mar y el abulón, figura como los tres tesoros del marisco. Después de que se secó el músculo obturador, la "vieira" pasó a formar parte de la lista de ocho delicias.

Las cáscaras de las flores son ricas en valor nutricional. Cada 100g de carne de almeja contiene 10g de proteína, 1,2g de grasa, 2,5g de hidratos de carbono y diversos minerales y vitaminas como yodo, calcio, fósforo, hierro, etc., mientras que las conchas de almeja contienen carbonato cálcico, fosfato cálcico, silicato de magnesio. , Yodo y bromuro. La investigación médica moderna ha descubierto que en las almejas hay una sustancia llamada clamina, que tiene efectos anticancerígenos al inhibir el crecimiento tumoral.

Las almejas no sólo son deliciosas, sino también nutritivas. Son un marisco económico. Su carne es tan deliciosa que ha sido llamada "la más fresca del mundo" y "la corona de todos los sabores". Hay un dicho en Jiangsu que dice que "si comes carne de almejas, perderás todo el sentido del gusto". Al contener proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, calcio, fósforo, yodo, vitaminas, aminoácidos y taurina, es un alimento ideal, bajo en calorías y rico en proteínas, que puede prevenir y tratar enfermedades crónicas en personas de mediana edad y ancianos.

Las vieiras contienen colesterol 7 y colesterol 24-metileno, que pueden reducir el colesterol sérico. Tienen la función única de inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol, reduciendo así el colesterol en el cuerpo. Las vieiras pueden ayudar a las personas a aliviar algunos síntomas molestos.