Cómo cocinar berenjenas

Creo que hay dos formas de preparar berenjenas:

1. Berenjena Bayaudi:

Cortar la berenjena en rodajas gruesas, añadir pasta de huevo y sofreír. una sartén crujiente. Ponga aceite en la olla, agregue los cubos de carne vegetariana y la salsa de tomate y sofría hasta que esté fragante, agregue la sopa vegetariana y sal al gusto, espese la sopa y viértala sobre el pastel de berenjena.

2. Costillas de cerdo estofadas con berenjena:

Cortar las costillas de cerdo en trozos, agregar la salsa de ostras, la salsa de costillas, la sal y la maicena, mezclar bien y marinar al gusto, luego agregar. 30% a 40% de aceite caliente en una sartén Suave y cocido. Viértelo y ponlo en la vaporera a cocer al vapor hasta que esté cocido. Cortar la berenjena en dados de hornilla, poner aceite en la sartén, calentarla y añadir los dados de berenjena al aceite. Deje el aceite base en la olla, agregue el mijo, el jengibre, el ajo y la salsa seca y saltee hasta que esté fragante. Agregue agua y deje hervir. Agregue las costillas y los cubos de berenjena y cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. .