Si no hay vino de cocción en la sopa de rábanos y costillas de cerdo, ¿puedo agregar un poco de vino blanco?

Puedes añadir un poco de vino Huadiao

Sopa aromática de rábano y costillas de cerdo, una buena opción como tónica en otoño e invierno

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Una olla de sopa, un plato de barbacoa, no te preocupes por la tormenta afuera

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Zanahoria y sopa de costillas de cerdo

La sopa de rábano y costillas de cerdo es un plato casero elaborado con rábano blanco y costillas de cerdo. Tiene un sabor salado y fresco, nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad. El método es simple y fácil de aprender. El rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden aportar calcio a niños pequeños y personas mayores.

Nombre chino

Sopa de rábano y costillas de cerdo

Ingredientes principales

Rábano blanco, costillas de cerdo

Clasificación

Platos populares, sopas

Sabor

Salado y fresco

Efectos

Mejora la función inmune del organismo y mejorar la resistencia a enfermedades Capacidad

Navegación rápida

Valor nutricional

Características del plato

Método

Método 1

Elaboración de ingredientes

Ingredientes: 1. Para las costillas, compre huesos de tubo (es decir, huesos de palo grande). Es mejor no comprar costillas pequeñas. la sopa que se elabora guisando costillas pequeñas no es muy buena) 2. Compre rábano blanco para rábano. (Recuerda no comprar huecos)

***18 fotos

Sopa de costillas de cerdo con zanahoria

Ingredientes: 1. Un poco de jengibre en rodajas 2. Un poco cebollino (puedes añadirle un poco de goji para que quede bien) 3. Dátiles rojos

Proceso de elaboración

1 Lavar primero los huesos, picarlos en trozos pequeños y hervir. Ponlos en agua hirviendo durante 3-5 minutos, vierte un poco de vino de arroz o vinagre, cocina hasta que no salga sangre (pon la mitad de las rodajas de jengibre en agua hirviendo para quitar el olor a pescado), retira las espinas y lávalas.

2. Poner nuevamente en la olla los huesos que han sido exprimidos por el agua, luego poner en la olla todas las rodajas de jengibre restantes, agregar agua (agregar un poco más de agua, debe cubrir los huesos) , Recuerda agregar suficiente agua de una vez, no agregues más agua en el medio, de lo contrario la sopa no quedará espesa. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 minutos, al menos 2 horas (normalmente cocino a fuego lento durante unas 3 horas, si es goloso, puede agregar el rábano cuando la sopa esté cocida a fuego lento hasta). blanco.

3. Puedes cortar el rábano en cubos o rodajas según tu preferencia personal, ponerlo en la sopa blanca guisada, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego medio.

4.Finalmente, después de que el rábano esté cocido, apaga el fuego, agrega cebollino y baya de goji, y luego agrega sal según tu gusto (puedes agregar glutamato monosódico o no, comer más será inútil).

El paso más crítico es agregar agua y cocinar a fuego lento. De hecho, el método es muy sencillo. La clave es tener tiempo para cocinar la sopa a fuego lento. Cuanto más tiempo, más fragante y rica quedará. ¡Debes recordar agregar suficiente agua de una vez, no muy poca, de lo contrario la sopa se acabará después de dos horas!

Método 2

Preparación de ingredientes

Ingredientes principales: costillas, maíz, rábano blanco

Accesorios: cebolla verde, jengibre, baya de goji , sal

Proceso de elaboración

1. Cortar el maíz en gajos, cortar el rábano en trozos pequeños, cortar las cebolletas en gajos blancos, cortar en cebolletas verdes y cortar el jengibre en rodajas.

2. Poner las costillas y la mitad de rodajas de jengibre en agua fría, blanquear las costillas, retirar las costillas y enjuagar bien.

3. Pon las costillas, el maíz, las rodajas de jengibre restantes y las cebolletas en una olla arrocera y agrega agua.

4. Hervir hasta que se acabe 1/3 del agua y sacar las cebolletas.

5. Añade el rábano, sazona con la cantidad adecuada de sal y continúa cocinando hasta que el rábano esté cocido.

6. Añade la baya de goji y espolvorea con un poco de cebolla verde antes de servir.

Método 3

Sopa de rábanos y costillas de cerdo

Sopa de rábanos y costillas de cerdo

Ingredientes principales: rábano blanco, costillas de cerdo y setas shiitake

Accesorios: cebolla verde, jengibre, vino de cocina, vinagre, sal

1 Lavar, pelar y cortar el rábano blanco

Ilustración de cómo hacerlo. hacer sopa de rábano y costillas de cerdo 22. Lavar las costillas y blanquearlas

3 Agrega agua a la olla, agrega el rábano, deja hervir, vierte la sopa y saca el rábano.

4. Agregue agua a la cazuela, agregue las costillas, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes, cocine a fuego medio durante media hora.

5. cocine a fuego lento durante media hora, agregue sal

6. Colóquelo en un plato y espolvoree con cebolla verde picada[1]

Método cuatro

Ingredientes: Short de cerdo Costillas

Accesorios: Rábano blanco, jengibre, cebolla verde, harina de tapioca

Condimentos: Esencia de pollo, pimienta, salsa de soja, vino de cocción

Método

1. Limpiar las chuletas de cerdo, picarlas en trozos pequeños, pelar los rábanos y cortar en trozos con una hornilla.

2. Poner las chuletas de cerdo cortadas en trozos pequeños en un bol grande, agregar sal, esencia de pollo, pimienta blanca, vino de cocción, salsa de soja y maicena y dejar marinar durante 10 minutos.

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