Cómo comer yaca en el próximo mes
La yaca tiene un alto valor nutricional. El "Compendio de Materia Médica" registra que tiene los efectos de calmar la sed y aliviar los problemas, fortalecer el bazo y reponer el qi, y fortalecer el cuerpo y la longevidad. La yaca es el alimento más consumido. Puede ayudar a favorecer la digestión, embellecer, nutrir el organismo, mejorar la resistencia del organismo, eliminar resfriados, etc. Además, la yaca es picante por naturaleza, por lo que las mujeres pueden comerla durante el encierro. Además de sus efectos más comunes, la yaca también tiene el efecto de promover la lactancia en las mujeres embarazadas, lo que puede ayudar eficazmente a las madres a producir leche. Además, puede reducir eficazmente el edema posparto en mujeres embarazadas.
Precauciones al comer yaca durante el confinamiento
1. No consumirla después de la refrigeración.
La yaca sabe mejor después de estar refrigerada, pero las madres están débiles durante el parto y no pueden comer alimentos crudos o fríos. Su consumo puede provocar molestias gastrointestinales, gastritis aguda, diarrea y vómitos, pudiendo incluso provocar sangrado uterino y resfriado uterino.
2. No comas demasiado
La yaca tiene menos agua y más azúcar. Las mujeres embarazadas que comen demasiada yaca aumentarán de peso, lo que no favorece la recuperación corporal posparto de la mujer. .
3. La yaca no se puede comer con miel.
Comer los dos juntos cambiará la estructura molecular de la miel y la yaca, y reaccionarán entre sí para producir un gas que hinchará los órganos internos. En casos graves, pondrá en peligro la vida.
4. Preste atención a la limpieza
Al comer yaca, primero debe limpiar la pulpa blanca de la cáscara, luego sacar la pulpa con un cuchillo y sumergirla en agua o agua salada. Si tienes pulpa blanca en las manos, frótalas con un poco de aceite de cocina.
5. La yaca es comestible.
No deseches el corazón de la yaca. La yaca también es muy nutritiva. Se puede comer en agua hirviendo con sal o frito.
Cómo comer yaca durante el confinamiento
1. Yaca guisada con riñones frescos
Materiales: 2 patos (riñones), 6 brotes de yaca, 10g de almidón, sal 10g, 2 rodajas de jengibre, 5g de vino de cocción, 2g de salsa de soja light y un poco de pimienta.
Práctica:
(1) El riñón viejo (1) debe remojarse en agua con medio día de anticipación, quitarle la sal y el tocino al riñón viejo y cortarse en rodajas finas para su uso posterior.
(2) Corte el riñón de pato fresco, deseche la tierra del interior, retire la membrana amarilla, agregue almidón y frote con cuidado, enjuague con agua, luego frote con sal, enjuague con agua y reserve .
(3) Coloque los riñones de pato frescos procesados en la tabla de cortar, córtelos rectos con un cuchillo y luego córtelos en cortes transversales para formar hermosos bulbos de riñón. Agregue la salsa de soja, la pimienta y el vino de cocción y deje marinar durante 5 minutos.
(4) Coger una cazuela, poner en la cazuela los riñones de pato frescos marinados y los riñones viejos, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto durante 5 minutos, quitar la espuma y añadir el jengibre. rodajas, cocinar a fuego lento durante 1 hora.
(5) Lavar la yaca, cortarla en trozos, poner la yaca y el corazón en la sopa de riñones guisada y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
2. Yaca rellena de arroz glutinoso de colores
Ingredientes: 500 gramos de yaca, 150 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de frijoles rojos, 30 gramos de salsa de chocolate, cantidad adecuada de manteca de cerdo y la cantidad adecuada de azúcar.
Práctica:
(1) Lave el arroz glutinoso y los frijoles rojos con anticipación y déjelos en remojo en agua durante más de cuatro horas. Primero cocine los frijoles rojos y el arroz glutinoso, ponga los frijoles rojos en el fondo de la arrocera, ponga el arroz glutinoso sobre los frijoles rojos, vierta una cantidad adecuada de agua (igual que el arroz al vapor normal), cocine por unos 20 minutos, Cocine al vapor un poco de agua hasta que se seque.
(2) Agrega una cucharada de manteca de cerdo, mézclala con el frijol rojo y el arroz glutinoso, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar, mezcla bien, tapa y continúa cocinando por unos 8 minutos.
(3) Tome la mitad del arroz glutinoso y el arroz de frijoles rojos y mézclelos con salsa de chocolate para hacer arroz glutinoso con chocolate.
(4) Haga un agujero en la yaca, saque el corazón, llene la yaca con los dos tipos de arroz glutinoso con una cuchara y colóquela en el refrigerador durante unos 30 minutos para que tenga un sabor único. aroma de yaca para penetrar en el medio del arroz glutinoso. Consejo: Recuerda calentarlo al comer.