¿Se pueden comer juntos el melón amargo y el tofu?

1 ¿El melón amargo y el tofu son mutuamente excluyentes?

Puedes comerlos juntos, pero hay que prestar atención a la cantidad adecuada.

El melón amargo es de naturaleza fría y sabor amargo, y contiene principalmente agua, fibra dietética, hidratos de carbono, vitaminas y elementos minerales como potasio, sodio, magnesio, ácido fólico, riboflavina, etc., mientras que El tofu es fresco por naturaleza, de sabor dulce y rico en minerales. Contiene humedad, proteínas, fibra, coloides, caroteno, potasio, magnesio y ácido fólico. Cuando se consumen en grandes cantidades, son de naturaleza fría y pueden picar fácilmente el estómago y los intestinos, así que preste atención a la cantidad adecuada para no afectar su salud.

2 Cómo hacer tofu de melón amargo

Ingredientes: tofu, melón amargo, vinagre, salsa de soja, aceite, cebolla verde, aceite de sésamo, sal.

Ejercicio:

1. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, blanquearlo en agua, cortar el tofu en trozos grandes y cortar la cebolla en rodajas.

2. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agrega el tofu y el agua.

3. Después de blanquear, coger el tofu, sofreír las cebollas en una sartén con aceite caliente, añadir el tofu y sofreír.

4. Agrega la cantidad adecuada de agua, agrega el melón amargo y sofríe todo.

5. Añade la salsa de soja y la sal. Cuando el agua esté seca, añade vinagre a la olla y vierte aceite de sésamo.

3 Cómo elegir el melón amargo

1 A la hora de comprar melón amargo, céntrate en productos con líneas densas. Este tipo de melón amargo tiene un sabor más fuerte que uno con menos líneas.

2. El color del melón amargo es mayoritariamente verde esmeralda y fresco y tierno. Si encuentra que la superficie del melón amargo es amarilla, no es apto para comprarlo. Está viejo o está muerto y ha estado almacenado durante mucho tiempo.

3. Generalmente elija melones amargos que sean de tamaño grande y tengan superficies de corte abundantes y ricas. Este tipo de melón amargo es muy espeso, mientras que el melón es muy fino.

4. Si el melón amargo parece un grano de arroz, con dos extremos puntiagudos y el cuerpo recto, significa que la calidad del melón amargo es mejor.

¿Cuál es el valor nutricional del melón amargo?

1. El melón amargo es rico en vitaminas, proteínas y otros elementos y está especialmente indicado para su consumo en verano para regular el organismo.

2. El melón amargo es rico en glucósidos amargos y elementos amargos, que se conocen como "matadores de grasas" y pueden reducir la ingesta de grasas y polisacáridos.

3. El melón amargo contiene una sustancia similar a la insulina - polipéptido - p.