Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cuáles son los alimentos que nutren el qi y la sangre? 1. Gachas de longan [materias primas] 15 g de carne de longan, 15 g de dátiles rojos, 50-100 g de arroz japónica. [Preparación] Agregue carne longan, dátiles rojos y arroz japónica para hervir las gachas y agregue un poco de azúcar moreno. El condimento es suficiente. [Uso] Coma alimentos calientes y tómelos regularmente. [Eficacia] Tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y reponer la sangre. Es adecuado para personas con anemia posparto, palpitaciones, insomnio y constitución débil. 2. Sangre de pato al vapor [Materiales] 1 sangre de pato, 20 ml de vino de arroz, cantidad adecuada de sal. [Preparación] Agregue agua y sal a la sangre de pato, cocine al vapor sobre agua, agregue vino de arroz y cocine al vapor por un rato. [Uso] Tómelo después de las comidas, una dosis al día, cinco dosis seguidas. [Eficacia] Adecuado para la anemia causada por deficiencia de yang en hígado y riñón. 3. Sopa de espinacas e hígado de cerdo [Ingredientes] 125 g de espinacas, 125 g de hígado de cerdo, manteca de cerdo cocida, jengibre, cebolla verde, sopa clara, sal, almidón de agua, glutamato monosódico. [Preparación] Lavar las espinacas. Escaldarlo en agua hirviendo por un rato para quitarle la astringencia y cortarlo en trozos, luego cortar el hígado de cerdo fresco en rodajas finas y mezclar bien con sal, glutamato monosódico y agua de soja en polvo; Llevar el caldo a ebullición y añadir el jengibre lavado y triturado, las cebolletas picadas, la manteca de cerdo cocida, etc. Después de cocinar unos minutos, agregue las rodajas de hígado de cerdo y las espinacas hasta que las rodajas de hígado de cerdo y las espinacas estén cocidas. [Uso] Servicio Secreto. 【Eficacia】 Nutre la sangre, humedece la sequedad y suaviza los intestinos. Indicaciones: deficiencia sanguínea, clorosis, disminución de la visión, estreñimiento, etc. [Notas] Las espinacas son suaves, buenas para humedecer la sequedad y limpiar los intestinos, por lo que las personas con deficiencia gastrointestinal no deben comerlas. Si la deficiencia de sangre y la menstruación irregular son causadas por una menstruación abundante, puede hervir 5 gramos de Angelica sinensis después de cada menstruación, agregar 2 huevos después de 20 a 30 minutos, agregar sabor rojo y tomarlo caliente. Después del embarazo y el parto, además de la lactancia, las mujeres suelen sufrir deficiencias de Qi y sangre. Sin embargo, una sobredosis puede provocar efectos adversos en los recién nacidos a través de la leche materna. Por lo tanto, en este momento se debe prestar más atención al acondicionamiento dietético, principalmente a los suplementos dietéticos, como gachas de pollo, cordero guisado con rábanos, etc., complementados con dietas medicinales, principalmente con propiedades medicinales suaves. Por ejemplo, cuando coma pollo guisado con ginseng, elija ginseng americano. 4. Conejo Rojo Dátil Nutritivo [Ingredientes] 20 dátiles rojos, 250 gramos de carne fresca de conejo. [Preparación] Lavar los dátiles rojos enteros, cortar la carne del conejo en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de agua, poner en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Cuando la carne esté cocida, agregue los condimentos según el gusto personal. [Uso] Comer caliente. [Eficacia] Puede nutrir la esencia y la sangre, regular el cuerpo y tiene ciertos efectos sobre el Qi y la deficiencia de sangre después de enfermedades prolongadas, deficiencia de sangre y fatiga causadas por enfermedades menstruales o posparto, y deficiencia de Qi y mareos. 5. Sopa de cordero angélica [Ingredientes] 800 gramos de cordero, 25 gramos de angélica, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de astrágalo, 40 gramos de jengibre, 50 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de vino Shaoxing, 20 gramos de vinagre , 20 gramos de sal refinada, 20 rodajas de granos de pimienta de Sichuan y 2 gramos de fideos de granos de pimienta de Sichuan, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 trozo de anís estrellado, 40 gramos de cáscara de mandarina. [Preparación] Lavar el cordero, enjuagarlo con agua hasta que se ponga blanco, luego escaldarlo en agua hirviendo durante unos minutos y retirar. Después de lavar repetidamente con sal refinada y vinagre, lavar con agua tibia, remojar en agua hirviendo y cortar en trozos. Lave el jengibre y la cebolla, retire los residuos de la raíz de angélica, la raíz de Codonopsis, la raíz de astrágalo, la cáscara de mandarina, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan, y corte la raíz de angélica, la raíz de Codonopsis y la raíz de astrágalo en rodajas. Todo lo anterior se envasa en bolsas de gasa blanca de doble capa y se cierra herméticamente. Ponga la cazuela a fuego alto, agregue la sopa fresca, agregue los trozos de cordero y cocine por un rato, retire la espuma de sangre, póngala en una bolsa de tela, agregue vino Shaoxing, cebollas verdes, vinagre y otros condimentos, cocine. a fuego medio durante 1 hora, luego cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, agregue sal, pimienta, glutamato monosódico, etc. , y ajustar al gusto. 【Uso】Coma sopa y carne con frecuencia. [Eficacia] Repone el qi y la sangre, disipa el frío y alivia el dolor. Es adecuado para la fiebre posparto, la sudoración espontánea y el dolor en las extremidades causado por una cantidad insuficiente de Qi y sangre. [Notas] Las personas con fiebre exógena, dolor de garganta y dolor de muelas no deben comerlo ni utilizarlo, y no pueden cocinar con utensilios de bronce. Evite comerlo con calabaza. 6. Pollo guisado con canela y ginseng [Ingredientes] 1500g de pollo con hueso negro, 25g de raíz de angélica, 20g de jengibre, 20g de cebolla verde, 100g de jugo de arroz glutinoso, 40g de Codonopsis pilosula, 4g de sal refinada. [Preparación] Después de sacrificar el pollo, quítele las plumas y las garras, remójelo en agua durante 30 minutos y luego sumérjalo en agua hirviendo para eliminar el olor a sangre. Lavar la Angelica sinensis y la Codonopsis pilosula con agua tibia y cortar en rodajas finas. Lave el jengibre y las cebolletas. Coloque Codonopsis pilosula y Angelica sinensis en la panza del pollo. Ponlo en una cazuela y añade 2500 gramos de agua. Lleve la cazuela a ebullición a fuego alto, retire las burbujas de sangre, cocine a fuego lento, agregue el jengibre, las cebolletas y machaque el jugo hasta que esté cocido, retire el jengibre y las cebolletas, agregue sal refinada y glutamato monosódico y ajuste el sabor. . 【Uso】Coma sopa y carne con frecuencia. [Eficacia] Reposición de qi y sangre. Es adecuado para personas con enfermedades crónicas, debilidad física y Qi y sangre insuficientes. Recomiende algunos alimentos caseros que mejoran la sangre: Frijoles negros: en la antigüedad, China siempre ha creído que comer frijoles es bueno para la salud. La mayoría de los libros presentarán que los frijoles negros pueden hacer que el cabello de las personas se vuelva negro, pero de hecho, los frijoles negros también pueden producir sangre. Cómo comer frijoles negros depende de las preferencias de cada uno. Si estás en posparto, se recomienda cocinar frijoles negros con frijoles negros. Nostoc: Nostoc es de color más oscuro y antiestético, pero contiene un alto contenido de hierro. Hervir sopa con Nostoc para reponer la sangre.