¿Cuál es la diferencia entre refresco, bicarbonato de sodio y álcali comestible?
Las diferencias específicas y las diferencias entre los dos son las siguientes:
En apariencia, el álcali comestible es sólido, de apariencia blanca pura y fácilmente soluble en agua. El álcali comestible más común es un polvo fino blanco. El bicarbonato de sodio también es de apariencia blanca, pero tiene cristales finos, similares a la sal de mesa.
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Cuando se usa, el álcali comestible puede expandir los alimentos secos o ablandar la fibra y puede eliminar el sabor amargo. El uso de bicarbonato de sodio no requiere hervir agua, solo necesitas ponerlo en la harina para que fermente y luego revolverlo con agua.
En términos de aplicación, el álcali comestible se puede utilizar como aditivo alimentario y también puede eliminar la suciedad. Se puede utilizar bicarbonato de sodio para eliminar los olores de los recipientes y refrigeradores.
Químicamente hablando, el componente principal del álcali comestible es el hidróxido de sodio, y el componente principal del bicarbonato de sodio comestible es el bicarbonato de sodio. Entonces todavía hay una gran diferencia entre los dos.