El valor nutricional y la eficacia del trigo sarraceno tartar
1. Las funciones y eficacia del trigo sarraceno tartario
El trigo sarraceno tartario tiene un sabor amargo y un carácter neutro. Regula el qi y alivia el dolor, fortalece el bazo y elimina la humedad. Se utiliza para el dolor de estómago, la indigestión, el dolor de cintura y piernas y los hematomas.
1. Lípidos en sangre más bajos
El trigo sarraceno tartario tiene un alto contenido de grasa del 2,1% al 2,8%. Es sólido a temperatura ambiente, de color amarillo verdoso e insípido, lo cual es diferente. de cereales comunes. La grasa de trigo sarraceno tartario contiene 9 tipos de ácidos grasos, la mayoría de los cuales son ácidos grasos insaturados altamente estables y antioxidantes, ácido oleico y ácido linoleico, que representan el 87% del total de ácidos grasos.
2. Reduce el colesterol
El magnesio del trigo sarraceno tartar es 4,4 veces mayor que el de la harina de trigo y 3,3 veces mayor que el del arroz. El magnesio participa en la conversión de energía de las células humanas, regula la actividad del miocardio, promueve la fibrinólisis, inhibe la generación de trombina, reduce el colesterol sérico y previene la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas.
3. Favorecer la digestión
El polvo de trigo sarraceno tartario contiene una gran cantidad de vitaminas: vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP, vitamina P, entre las que destacan las vitaminas del grupo B. La vitamina B1 y la vitamina PP son significativamente más altas que el arroz, y la vitamina B2 también es de 0 a 4 veces más alta que la harina de trigo, arroz y harina de maíz, lo que puede promover el crecimiento, promover la digestión y prevenir la inflamación.
4. Belleza
El trigo sarraceno tartario también contiene más ácido 2,4-dihidroxiciscinámico, que contiene sustancias que inhiben la producción de melanina en la piel y tiene el efecto de prevenir las manchas de la edad y pecas. También contiene sustancias bloqueantes de proteínas que bloquean la proliferación de glóbulos blancos.
2. Efectos secundarios del trigo sarraceno tártaro
1. El trigo sarraceno tártaro puede ayudar a regular los síntomas de la hiperacidez, pero el trigo sarraceno tártaro es de naturaleza fría, por lo que las personas con estómago frío o con problemas estomacales lo comen. demasiado, puede causar reflujo ácido y diarrea.
2. Un pequeño número de personas que consumen alimentos de trigo sarraceno pueden provocar síntomas alérgicos como picazón en la piel, mareos y asma. Por tanto, las personas con antecedentes de alergia al trigo sarraceno negro deben consumirlo con precaución.
3. La rutina contenida en materias primas naturales como tallos, hojas, flores, frutas, etc. de trigo sarraceno tártaro puede tener el efecto de reducir la presión arterial, el azúcar en sangre y los lípidos en sangre. Los pacientes con hipotensión, hipoglucemia y pérdida de peso severa deben consumir con precaución.
3. Cómo comer trigo sarraceno tártaro
Existen varias formas de comer trigo sarraceno tártaro. En la vida diaria, podemos utilizar trigo sarraceno tártaro para cocinar gachas según nuestras preferencias. Este tipo de papilla es muy rica en valor nutricional y es el mejor alimento para todas las edades, como gachas multicereales, gachas de cereales saludables, gachas de trigo sarraceno, bollos de fideos de trigo sarraceno, leche de soja de trigo sarraceno, pastel de arroz de trigo sarraceno con salsa de azúcar, pollo desmenuzado. fideos fríos de trigo sarraceno, etc.
Cocinar papilla con trigo sarraceno tártaro y arroz en una proporción de 1:2 (1 parte de trigo sarraceno tártaro y 2 partes de arroz) es bueno para los pacientes con resfriado estomacal y puede favorecer la circulación sanguínea en el estómago. El almidón de trigo sarraceno tartario es amilopectina y contiene una gran cantidad de moco en gel. Se vuelve ligeramente alcalino cuando se calienta y tiene un efecto inhibidor sobre la hiperacidez del estómago.
Conozca las funciones y efectos del trigo sarraceno tartar, y sepa también cómo consumirlo. Creo que mucha gente se siente atraída por este manjar y quiere saber más.