Recetas y efectos del guiso de cangrejo al vino
Ingredientes
“Tres cangrejos”, “un cuenco de vino de arroz”, “un tercio de un cuenco de agua”, “cantidad adecuada de cebolla y jengibre”, “un “Chili”, “Tres cucharadas de aceite de sésamo”, “1 cucharadita de sal”
Método de trabajo
1: Lavar los cangrejos y reservar. Lavar los cangrejos y reservar.
2: Saltear el jengibre con aceite de sésamo, añadir la cebolleta y el pimiento.
3. Colocar el cangrejo, verter el vino de arroz y el agua y sofreír.
5: Abre la tapa y añade sal al gusto. Sofría los cangrejos para darles más sabor y luego agregue un poco de salsa.
6. El cangrejo al vapor con vino queda delicioso en la mesa.
Método 2,
Materiales
" DungenessCrab 1", "Cerveza 1", "Agua 300ml", "Limón 1",
Métodos de trabajo
1: Preparar los ingredientes.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua y cerveza en la olla y prepárese para cocinar los cangrejos al vapor (el tiempo está fijado en 25 minutos, el cangrejo pesa alrededor de 1,5 libras).
3. Cortar los limones al cocinar.
4. Al cocinar, prepare agua helada, etc. para enfriar rápidamente las conchas y úselo para revolverlas.
5: Puedes limpiar las cosas sucias después del bombardeo. De hecho, la carne del interior todavía está caliente. No lo arrojas al agua helada y lo conviertes en un cangrejo frío.
Ejercicio 3,
Materiales
Preparar con antelación, vinagre de crisantemo (vinagre): 9 g de crisantemos secos, 18 ml de vinagre, 18 ml de salsa de soja espesa, 18 ml de zumo de limón. , 9 ml de sopa clara (chupar), un poco de sake, un poco de sabor (Lin You), ingredientes, 700 g de cangrejos peludos, algas Shenma.
Método de trabajo
(1) Lavar los cangrejos peludos.
(2) Ponga el sake, las algas marinas, el sargazo y el cangrejo de río en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos.
(3) Sacar los cangrejos peludos al vapor, quitarles la cáscara lo antes posible y luego volver a colocarlos en el plato.
(4) Consumir con vinagre de crisantemo.
Consejos
Cuando cocines cangrejos peludos al vapor, debes ponerlos boca abajo para evitar la pérdida de pasta o aceite de cangrejo.
(2) El tiempo para cocinar cangrejos al vapor debe ser exacto.
Método 4,
Materiales
Mida las rodajas de jengibre, según el número de cangrejos, y una cucharada de vino de arroz nº 4.
Método de trabajo
1. Utilice un cepillo de dientes para limpiar las ladillas delanteras y traseras.
2. Prepara la vaporera, vierte agua y coloca los cangrejos en la vaporera junto con la cuerda.
3. Vierta jengibre y vino de arroz en los cangrejos.
4. Enciende el fuego alto, ajusta el agua a fuego medio y cocina al vapor durante 20 minutos.
Método 5,
Materiales
Cangrejo, jengibre rallado, vino de arroz, azúcar, vinagre de arroz
Método de trabajo
1. Lave los cangrejos boca arriba, cúbralos con un objeto pesado y cocínelos al vapor en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos (este paso requiere quitar la cuerda que ata los cangrejos).
2. Después de cocinar al vapor durante 10 minutos, abre la tapa de la olla, agrega más jengibre rallado, vierte más vino de arroz y continúa cocinando al vapor durante 10 minutos.
3. Salsa agridulce de jengibre: Triture el jengibre, píquelo, agregue 7 cucharadas de vinagre de arroz Piscis y 2 cucharadas de azúcar y revuelva uniformemente.