¿Son venenosas las almendras amargas? Beneficios y funciones de la almendra amarga
¿Son venenosas las almendras amargas?
En la vida diaria existen dos tipos de almendras. Generalmente, la gente usa "South Star", que es almendra dulce, y "North Star", que es almendra amarga. La medicina tradicional china a menudo las mezcla con otras medicinas tradicionales chinas para tratar resfriados, tos, asma, bronquitis crónica y otras enfermedades. los ancianos.
En general, las almendras amargas son ligeramente tóxicas, y la toxicidad proviene de la amígdala y la amígdala. El ácido cianhídrico producido tras el contacto con el agua es el "culpable" del envenenamiento. Se puede interpretar que la amígdala contenida en cada 100 g de almendras amargas libera entre 100 y 250 mg de ácido cianhídrico, y 60 mg de ácido cianhídrico pueden causar la muerte. Por lo tanto, si comes almendras sin procesar, especialmente almendras amargas, tienes un alto riesgo de contraer la enfermedad.
Además, entre 40 y 60 piezas de almendras amargas crudas pueden ser venenosas y entre 50 y 100 piezas pueden ser mortales para los adultos. Por lo tanto, no se deben comer más de 10 almendras amargas al día, especialmente almendras amargas crudas.
La toxicidad de las almendras se encuentra generalmente en la piel exterior y en las puntas. Los farmacéuticos experimentados pelan y retiran las puntas antes de cocinarlas.
¿Qué hacer si sufres intoxicación por almendras amargas?
Hay un componente tóxico llamado glucósido cianogénico en las almendras crudas, que puede liberar el componente altamente tóxico ácido cianhídrico después de la hidrólisis en el tracto gastrointestinal. El ácido cianhídrico puede absorberse rápidamente y luego ingresar a la circulación sanguínea, actuando sobre las células en varias partes del cuerpo humano, haciendo que las células no puedan respirar normalmente y causando hipoxia generalizada en los tejidos. El ácido cianhídrico actúa sobre los centros respiratorio y cardiovascular, provocando parálisis y muerte de estos centros. Y debido a la toxicidad del ácido cianhídrico, algunos adolescentes se envenenarán incluso si ocasionalmente comen uno por curiosidad.
La intoxicación por almendras amargas suele comenzar aproximadamente 1 hora después de su consumo, y se manifiesta principalmente como síntomas neurotóxicos. Al principio sufría vómitos, náuseas y dolor de cabeza; seguidos de palpitaciones, opresión en el pecho y debilidad general, finalmente moría a menudo por parálisis respiratoria; Además de las almendras amargas, las ciruelas crudas y los huesos de melocotón también pueden causar los mismos síntomas de intoxicación.
Si se detecta intoxicación, intentar inducir el vómito inmediatamente. Se pueden utilizar palillos, cucharas o dedos para masajear la pared posterior de la faringe y animar al paciente a escupir el veneno. Si es posible, puede utilizar agua de permanganato de potasio 1:1000 y dejar que el paciente la beba primero y luego escupirla para eliminar los venenos restantes en el estómago. Cocine 120 gramos de regaliz y dátiles negros cada uno, o lave 3-4 kilogramos de rábano fresco, triture y tome el jugo por vía oral, o fría la sopa de frijol mungo o tómela junto con polvo de frijol mungo. Si los síntomas no se alivian después de los tratamientos anteriores, se le debe enviar al hospital lo antes posible.
Efectos y funciones de las almendras amargas
1. Efecto de la longevidad
Según investigaciones, la esperanza de vida media de los habitantes del Himalaya es de entre 90 y 100 años. Esto también está estrechamente relacionado con su hábito de comer almendras amargas en la vida.
La razón por la que la almendra amarga tiene el efecto de prolongar la vida no es sólo porque es rica en ácidos grasos insaturados y vitaminas como otros frutos secos, sino también porque tiene un alto contenido en selenio.
2. Función suavizante de la piel
Los frutos secos contienen un 20% de proteínas y nada de almidón. Después de moler y prensar, el aceite extraído es aproximadamente la mitad de su propio peso. El aceite de almendras amargas es de color amarillo claro. Aunque no tiene fragancia, tiene el efecto de suavizar la piel.
3. Efecto hipoglucemiante
La almendra amarga también tiene un efecto hipoglucemiante, que puede prevenir e inhibir el aumento de azúcar en sangre y puede ayudar a proporcionar un tratamiento auxiliar a los pacientes diabéticos.
4. Efecto reductor de lípidos en sangre
Linyi informó que las almendras amargas pueden reducir significativamente los niveles de lípidos en sangre de pacientes con hiperlipidemia. Los ácidos grasos monoinsaturados de las almendras amargas pueden ayudar a reducir los lípidos en sangre. Limitaciones sin una dieta estricta en pacientes con lípidos en sangre ligeramente elevados.
5. Función de belleza
Según la teoría de que los pulmones se combinan con el pelaje, algunas enfermedades de la piel pueden tratarse aliviando los pulmones comiendo almendras amargas.
Las investigaciones modernas han demostrado que el aceite graso contenido en las almendras amargas puede suavizar el estrato córneo, hidratar y proteger la piel, proteger las terminaciones nerviosas, los vasos sanguíneos, los tejidos y los órganos, e inhibir y matar las bacterias.
Además, el HCN producido por hidrólisis enzimática puede inhibir la tirosinasa activa en el cuerpo, eliminar pigmentaciones, pecas, manchas oscuras, etc., logrando así efectos de belleza.
6. Efecto antioxidante
Los antioxidantes pueden ralentizar el envejecimiento y el desarrollo de algunas enfermedades crónicas protegiendo las células humanas del daño.
Los antioxidantes también pueden ayudar a proteger a las personas del estrés y los efectos nocivos del estilo de vida, la contaminación del aire y el tabaquismo indirecto.
Las almendras amargas son ricas en vitamina E, que es uno de los antioxidantes naturales más eficaces. Por tanto, las almendras amargas tienen fuertes efectos antioxidantes.
7. Favorece la salud del corazón y reduce el colesterol.
Las almendras amargas no sólo no contienen colesterol, sino que también tienen el efecto de reducir las lipoproteínas de baja densidad (también conocidas como colesterol malo) manteniendo una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Mantener niveles saludables de colesterol es importante para la salud general del corazón y para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Control de peso
La grasa que contienen las almendras amargas no provoca necesariamente un aumento de peso. Es buena para el organismo y hace que te sientas lleno sin comer mucho.
Puedes obtener una gran cantidad de proteínas y otros nutrientes comiendo almendras amargas.
Las almendras amargas también contienen fibra dietética. Muchas mujeres jóvenes quieren estar delgadas, por lo que pueden elegir snacks con alto contenido de fibra dietética, como las almendras amargas. Aproximadamente 23 almendras amargas contienen 3,3 gramos de fibra dietética, lo que puede hacer que las personas se sientan llenas fácilmente y garantizar las necesidades diarias de fibra del cuerpo.
9. Reducir el cáncer
Los fumadores que consumen almendras americanas u otros alimentos ricos en vitamina E pueden reducir significativamente el riesgo de cáncer de pulmón.
Las almendras amargas también son ricas en fibra, lo que es principalmente beneficioso para la salud intestinal y puede reducir el riesgo de cáncer intestinal.
10. Efecto antitumoral
El efecto antitumoral de las almendras amargas se debe principalmente al hecho de que las almendras amargas contienen una sustancia biológicamente activa, la amígdala, que puede ingresar al torrente sanguíneo. y mata las células cancerosas, pero no tiene ningún efecto sobre las células sanas, por lo que puede mejorar los síntomas y prolongar el tiempo de supervivencia de los pacientes con cáncer avanzado.
11. Favorecer el crecimiento y desarrollo de los niños
La proteína de alta calidad es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo humano. La tasa de utilización de aminoácidos en las proteínas de alta calidad es alta y la proporción de varios aminoácidos está en línea con la proporción de aminoácidos de la proteína humana.
Las almendras amargas son una de las mejores fuentes alimenticias de proteínas de alta calidad, por lo que son especialmente adecuadas para niños en crecimiento.
12. Promover la síntesis de surfactante pulmonar
La almendra amarga puede promover la síntesis de surfactante pulmonar en animales normales, pero no solo puede promover la síntesis de surfactante pulmonar en ácido oleico. animales de experimentación tipo RDS La síntesis también puede mejorar los cambios patológicos.
13. Efecto sobre el sistema digestivo
Las almendras amargas son amargas y ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, por lo que las almendras amargas tienen un efecto laxante.
14. Efectos antiinflamatorios y analgésicos
El benzaldehído producido por la descomposición de la amigdalina reacciona con la enzima de condensación del benjuí para generar benjuí. El benjuí tiene un efecto analgésico, por lo que algunas personas en China usan almendras amargas para tratar el cáncer de hígado en etapa avanzada, lo que puede reducir el dolor de los pacientes, y algunos incluso no necesitan tomar analgésicos.
15. Alivia la tos y el asma
Las almendras amargas contienen amigdalina, que puede ser hidrolizada por enzimas microbianas intestinales o emulsionantes contenidos en las almendras amargas en el cuerpo para producir trazas de ácido cianhídrico y El benzaldehído puede inhibir el centro respiratorio y aliviar la tos y el asma.
16. Otras funciones
La amígdala contenida en las almendras amargas tiene efectos antimutagénicos y puede prevenir y tratar la diabetes causada por el fármaco antitumoral urea. Además, el aceite de almendras amargas (es decir, aceite de almendras amargas) tiene efectos antihelmínticos y bactericidas. Las pruebas in vitro pueden matar lombrices humanas, lombrices de tierra, etc. y puede matar los bacilos tifoideos y paratifoides. La aplicación clínica es eficaz contra lombrices intestinales, anquilostomas y oxiuros sin efectos secundarios.
Conclusión: El aceite graso contenido en las almendras amargas puede suavizar la cutícula de la piel, hidratar y proteger la piel, proteger las terminaciones nerviosas, los vasos sanguíneos y los tejidos y órganos, e inhibir y matar las bacterias. ¡Comer almendras amargas con regularidad es bueno para la salud!