¿Qué tipo de verduras se marchitan?

El ajenjo artemisia se conoce comúnmente como ajenjo de agua y ajenjo.

Puede utilizarse como hierba adelgazante y verdura antihipertensiva, distribuyéndose principalmente en Yunnan, Jiangxi, Jiangsu y el noreste de China. Tolerante al frío y al calor, crece en laderas, playas desiertas y ríos.

Está registrada en el “Libro de los Cantares” y en el “Compendio de Materia Médica” desde hace mucho tiempo, por lo que es una verdura silvestre con usos tanto medicinales como alimentarios. No sólo es delicioso, sino que también puede reducir la presión arterial, disminuir los lípidos en la sangre, nutrir el hígado y el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, reducir la inflamación, perder peso, mantenerse en forma y hacer crecer el cabello. Se utiliza comúnmente para tratar la hepatitis infecciosa, la hipertensión, el cáncer y otras enfermedades. Artemisia annua tiene la reputación de "la corona de las hortalizas silvestres", "verdura que salva vidas" y "la primera hierba comestible". Artemisia annua se puede comer con ensalada fría, tocino frito, tofu frito, etc. El tofu apestoso salteado con ajenjo es un plato antiguo y famoso en Nanjing. En el pasado, incluso los emperadores lo comían. Hoy en día, el tocino salteado con Artemisia annua se ha convertido en un plato famoso en Shanghai.

◆Morfología y distribución de la planta: Artemisia truncatula, también conocida como Artemisia truncatula, es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae. Sus tallos y hojas tiernos son comestibles, tiernos y deliciosos. Distribuido principalmente en humedales de bordes de bosques, humedales de riberas de ríos, pantanos y sauces en el norte y sur de las Grandes Montañas Khingan. Es una verdura silvestre nutritiva y sabrosa que a la gente generalmente le gusta comer.

◆Contenido nutricional: Cada 100 gramos de Artemisia annua contienen 87 gramos de agua, 3,6 gramos de proteínas, 1,5 gramos de ceniza, 139 gramos de caroteno, 0,0075 mg de tiamina, 49 mg de vitamina C, 730 mg de calcio y hierro 2,9 mg, varios aminoácidos 259,54 mg.

Eficacia: Los brotes de crisantemo tienen un sabor amargo, picante y húmedo. Tienen el efecto de "romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea, reducir el qi y desbloquear las colaterales". Estasis sanguínea, distensión abdominal y dolor. Pueden fortalecer el bazo, desintoxicar y aliviar el calor.

◆Cómo comer: Se puede mezclar con salsa, ensalada fría, revuelto, carne guisada, enjuagar, freír, etc. Ligero, fragante y verde, delicioso.