¿Qué nutrientes tienen las berenjenas?

Berenjena, también conocida como Russell y Tortuga en la antigüedad. Russell, también conocido como queso crujiente, se llama así porque la berenjena sabe a queso crujiente. Los antiguos usaban berenjenas secas para tratar la malaria y las llamaban caparazón de tortuga. Debido a que el caparazón de tortuga también puede curar el frío y el calor, se puede ver que la berenjena se ha utilizado como medicina desde la antigüedad.

La medicina tradicional china cree que la berenjena tiene un antiguo sabor frío y tiene los efectos de dispersar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, tratar el frío y el calor, disipar el viento, dragar las colaterales y detener el sangrado. Hay muchas recetas empíricas que se han transmitido a través de los siglos, como ① hemorroides internas o sangre en las heces: use 1-2 berenjenas frescas, lávelas y póngalas en un bol, agregue un poco de aceite y sal, cocínelas al vapor. en agua y tomarlas; o congelar las berenjenas y molerlas hasta convertirlas en polvo, 3g cada vez, tomar con agua tibia dos veces al día. ② Pecas y manchas de sudor: Pecas en la cara y manchas de sudor en el cuerpo. Después de limpiar el área afectada, triture la berenjena blanca y extraiga el jugo y aplíquelo en el área afectada 2-3 veces al día. También es efectivo cortar la berenjena y sumergir la incisión en polvo de azufre para aplicarlo en las manchas de sudor. ③Estomatitis: muele las cenizas quemadas de los tallos de berenjena escarchados hasta convertirlas en polvo y agrega miel para aplicar. (4) Pezones agrietados: frote las berenjenas viejas después de usarlas en otoño, quémelas con carbón, muélalas hasta convertirlas en polvo y aplique aceite de sésamo.

Los análisis modernos muestran que la berenjena contiene una variedad de vitaminas, grasas, proteínas, azúcares y minerales, y es una buena verdura de alta calidad y bajo precio. En particular, la berenjena es rica en vitamina P. El contenido de 100 gramos de berenjena morada llega a más de 720 mg. Destaca no sólo entre las verduras, sino también entre las frutas en general. La vitamina P puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la fragilidad de los vasos sanguíneos pequeños y prevenir el sangrado de los vasos sanguíneos pequeños. Además, la queratina contenida en la fibra de berenjena tiene un efecto reductor del colesterol. Científicos brasileños realizaron experimentos con conejos obesos. Los resultados mostraron que los niveles de colesterol de los conejos que comieron jugo de tomate eran un 10% más bajos que los de los conejos de control. Una revista estadounidense presentó el artículo "Doce maneras de reducir el colesterol" y puso el consumo de berenjenas en lo más alto de la lista. Por lo tanto, es de gran beneficio para los pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, enfermedad coronaria, hemoptisis, púrpura y escorbuto comer berenjena con regularidad.

Según los científicos, la berenjena también es el enemigo del cáncer. Los farmacólogos indios han extraído con éxito solanina de las plantas Solanaceae, que se utiliza para tratar el cáncer gástrico, el cáncer de labios, el cáncer de cuello uterino y otras enfermedades. Algunos pacientes con cáncer del tracto digestivo que están recibiendo quimioterapia también pueden utilizar la berenjena como alimento terapéutico auxiliar cuando tienen fiebre.

Es inofensiva

Al menos nunca he oído ni visto que la berenjena sea dañina para el cuerpo humano.