¿Qué debo comer si mi nivel de azúcar en la sangre es bajo?

Muchas personas prestan especial atención a su nivel de azúcar en sangre en la vida. La mayoría presta especial atención a los niveles altos de azúcar en sangre. Sin embargo, de hecho, la hipoglucemia también merece nuestra atención, y las personas con niveles bajos de azúcar en sangre también. Debes prestarle atención. Debes regular tu cuerpo a través de la dieta, entonces, ¿qué alimentos es mejor comer cuando tu nivel de azúcar en sangre es bajo? ¿Cuáles son las dietas recomendadas para los niveles bajos de azúcar en sangre?

1. Recetas de bajo índice glucémico

1. Gachas de frijol mungo, cebada y Gorgona

Ingredientes: 80 gramos de frijol mungo, 150 gramos de cebada y 50 gramos de Gorgona seca.

Método: Lavar los frijoles mungo, la cebada y las semillas secas de gorgona y dejarlos en remojo durante 1-2 horas. Poner los frijoles mungo y la cebada en la olla y cocinar lentamente. Cuando estén casi cocidos, agregar las semillas de gorgona, llevar a ebullición y agregar azúcar blanca al gusto.

2. Gachas de avena y arroz glutinoso

Ingredientes: 60 gramos de avena en grano, 200 gramos de arroz glutinoso rojo y 30 pasas.

Método: Remojar la avena y el arroz glutinoso rojo por separado durante 1 noche. Lavar las pasas con agua tibia. Pon la avena y el arroz glutinoso rojo en la olla, agrega agua y deja que hierva, luego baja el fuego. Después de media hora, agregue las pasas y cocine juntas, y continúe cocinando durante media hora hasta que el arroz glutinoso florezca y se vuelva pegajoso. Agrega la miel.

3. Tortillas de verduras

Ingredientes: 1 maíz, 1 huevo, 100 gramos de harina, 25 gramos cada uno de puerro y zanahoria. Cantidades adecuadas de cebolla verde, sal y 5 gramos de aceite vegetal.

Elaboración: Lavar los puerros y las cebolletas por separado y cortarlos en trozos; lavar las zanahorias y desmenuzarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, enfriarlas y romperlas. los granos; agregue agua tibia y huevos a la harina, mezcle con la masa, agregue los gajos de puerro, los gajos de cebolla, los trozos de zanahoria, los granos de maíz y la sal y revuelva uniformemente. Pon la olla al fuego, vierte el aceite para calentar, saca la masa, espárcela uniformemente en la olla y fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

4. Espinacas de agua y maíz.

Ingredientes: 300 gramos de espinacas de agua, 150 gramos de granos de maíz y 15 gramos de mostaza. Cantidades adecuadas de sal, esencia de pollo, nudos de chile secos, granos de pimienta de Sichuan, sopa fresca y 3 gramos de aceite vegetal.

Preparación: Lavar los granos de elote, ponerlos en una olla con agua hirviendo y hervirlos, lavar las espinacas en agua, cortarlas en gajos, ponerlas en una olla con agua hirviendo y hervirlas por un rato. Ponga la olla a fuego alto, agregue aceite vegetal, fría los gajos de chile seco hasta que se doren, agregue los granos de pimienta y la mostaza y sofría hasta que estén fragantes. Vierta los granos de maíz y los gajos de espinaca en agua, agregue la sopa fresca, agregue sal y esencia de pollo, mezcle bien y sirva.

5. Sopa de algas y carne picada

Ingredientes: 10 gramos de algas, 50 gramos de magro de cerdo, 300 gramos de sopa clara, 10 gramos de cebolla y jengibre picados, 20 gramos de almidón húmedo, aceite de sésamo, glutamato monosódico y vinagre en cantidades adecuadas.

Preparación: Retire las impurezas de las algas y enjuáguelas; pique la carne magra de cerdo en carne picada, agregue un poco de sal refinada y mezcle bien, agregue la sopa clara, la sal refinada, el glutamato monosódico y la carne picada; olla y agregue las algas cuando estén cocidas durante 8 segundos. Espese la salsa con almidón húmedo, agregue la cebolla verde, el jengibre, el vinagre, vierta el aceite de sésamo y sirva.

6. Papilla de carpa cruciana y lentejas blancas

Ingredientes: 200g de carne de carpa cruciana, 25g de lentejas blancas, 30g de mijo, cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada.

Método: Lave el mijo y las lentejas blancas, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que esté cocido, agregue la carne de carpa cruciana, cocine hasta que esté cocido, espolvoree con un poco de cebolla de verdeo picada y sal refinada.

7. Hongos fríos

Ingredientes: 250 gramos de hongos cocidos en agua, 25 gramos de arroz de mar cocido en agua, sal refinada, glutamato monosódico, granos de pimienta, ajo picado, jengibre picado. , aceite de sésamo, aceite de maní, sopa fresca Cantidad adecuada de cada uno.

Método: Lavar el hongo negro, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en agua hirviendo un rato, escurrirlo, ponerlo en un plato, mezclarlo con sal refinada, sopa fresca y glutamato monosódico, agregar jengibre picado y ajo picado. Simplemente rocíe con un poco de aceite de sésamo.

2. ¿Qué causa la hipoglucemia?

1. Enfermedad pancreática.

El páncreas es el órgano más importante del cuerpo humano para regular el azúcar en sangre. glucagón Siempre se ha sabido que aumenta el azúcar en sangre, pero también puede secretar insulina para reducir el azúcar en sangre. Sin embargo, muchas enfermedades del páncreas harán que se secrete una gran cantidad de insulina, lo que reducirá el azúcar en sangre.

Las enfermedades pancreáticas comunes que pueden promover la secreción de insulina incluyen: insulinoma, hiperplasia de células B de los islotes, tumores extrapancreáticos, etc.

2. Enfermedades endocrinas

Clínicamente, hay algunas personas cuyo páncreas es completamente normal, pero los trastornos endocrinos en el cuerpo producen ciertas hormonas que pueden mejorar las células B de los islotes pancreáticos y promover las células A grandes. Se secreta una gran cantidad de insulina sin grandes cambios en el glucagón y también puede producirse hipoglucemia.

Las enfermedades comunes que causan trastornos endocrinos incluyen: cirrosis, hepatitis, cáncer de hígado avanzado, disminución de la función de la glándula pituitaria anterior, etc.

3. Diabetes

Muchas personas piensan que la diabetes significa un nivel elevado de azúcar en la sangre. De hecho, se equivocan. La diabetes es una enfermedad del nivel de azúcar en la sangre. y hay momentos en que es demasiado bajo, especialmente en las primeras etapas de la diabetes, el pico de insulina en el cuerpo va por detrás del pico más alto de azúcar en la sangre, pero después de que pasa el pico de azúcar en la sangre, aparece el pico de insulina. lo que provocará hipoglucemia.

4. Cirugía gastrointestinal

El estómago humano no solo almacena alimentos, sino que también ralentiza la rápida entrada de alimentos a los intestinos. Sin embargo, algunas personas se someten a cirugía debido a enfermedades. Cirugías gastrointestinales, como gastrectomía subtotal, anastomosis gastrointestinal, etc., los alimentos ingresarán a los intestinos rápidamente después de comer y el nivel de azúcar en sangre aumentará demasiado rápido. El pico de azúcar en sangre aparecerá antes que el pico de insulina. El nivel de azúcar en sangre ha bajado un poco y, después de bajar la insulina, se produce hipoglucemia.

5. Provocado por las emociones

Algunas personas también son causadas por emociones, como cambios excesivos de humor y problemas nerviosos, especialmente en las mujeres, cuando hay enfermedades en el cuerpo, hipoglucemia después de las comidas. A menudo ocurre, lo que clínicamente se llama hipoglucemia funcional idiopática.