¿Qué no se puede comer con calabacín? El calabacín es un no-no.
La parte comestible del calabacín representa el 73% y el contenido de agua el 94,9%, cercano al pepino, es experto en hidratación de frutas y verduras. El calabacín tiene menos energía, sólo 19 calorías/100 g, ligeramente más que el pepino. El alto contenido de agua y la baja energía hacen del calabacín una de las verduras más populares en verano, lo que puede aportar un poco de frescor al verano caluroso y amargo.
Al igual que muchas frutas y verduras con alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, el calabacín también es una buena opción alimenticia para pacientes con presión arterial alta y enfermedad coronaria. Cada 100 gramos de calabacín contienen 92 mg de potasio y 5,0 mg de sodio. También contiene cierta cantidad de calcio, magnesio, hierro, selenio y otros oligoelementos.
La cucurbitacina contiene un compuesto triterpénico tetracíclico. Experimentos in vitro y con animales han demostrado que estas sustancias pueden inhibir la proliferación de células cancerosas como las células de cáncer de mama y las células de cáncer gástrico.
Datos ampliados:
El calabacín es rico en fibra dietética, relativamente bajo en calorías, se digiere lentamente y se siente lleno durante mucho tiempo, lo que puede evitar comer en exceso en invierno. El calabacín también contiene caroteno, que ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
El calabacín es el mejor acompañamiento de la pasta. Se puede añadir a diversas pastas para reducir el aporte calórico total de los alimentos. ¡Es una fruta y verdura rara y buena para las mujeres que quieren perder peso y aman la belleza!
Enciclopedia Baidu - Calabacín
People's Daily Online - Calabacín, un experto en hidratación
People's Daily Online - ¿Cuál es el mejor plato para comer en enero? La raíz de loto nutre el estómago y el calabacín ayuda a adelgazar.