¿Cuánto tiempo se tarda en hervir la mermelada de fresa?
Cocemos la mermelada de fresa a fuego lento durante 40 minutos y ya está lista.
Método de elaboración de mermelada de fresa 1
1. Ingredientes
300 gramos de fresas frescas
180 gramos de azúcar fina
Zumo de limón 20 gramos
2. Elaboración
Lavar las fresas, secarlas y cortarlas con un cuchillo. Corta las fresas pequeñas por la mitad y las fresas grandes en cuartos
Agrega azúcar fina a las fresas para hacer mermelada de fresa casera. Paso 2
Usa palillos para mezclar bien y hacer que el azúcar quede uniforme. adherir a las fresas. Cubrir con film transparente y refrigerar durante más de 3 horas (refrigerar durante 24 horas si es posible)
Después de refrigerar, el agua de las fresas se filtrará y podrás continuar con el siguiente paso
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Echar todas las fresas junto con el agua rezumada en la olla y sofreír a fuego alto (se puede utilizar una olla esmaltada o de acero inoxidable, no de hierro)
Sofríe hasta que las fresas se ablanden y luego cocínalas lentamente a fuego medio
Cuando esté sofreír hasta que espese, apaga el fuego, agrega el jugo de limón, revuelve uniformemente y la mermelada estará lista.
Colocar la mermelada en un recipiente limpio, cerrar y guardar en el frigorífico.
3 Consejos
Primero hay que cortar las fresas, marinarlas con azúcar hasta que queden bien finas. se filtra agua y luego se saltean para hacer mermelada. Si el tiempo de decapado puede llegar a las 24 horas, el efecto será mejor. Si no puede esperar, tres horas está bien.
Debido a que el color de las fresas se vuelve negro si se fríen por mucho tiempo, trate de usar una olla grande con boca ancha al freír, para que el agua se evapore más rápido, en lugar de usar una estrecha. Olla de leche con boca. ?
La mermelada de fresa es rica en azúcar y tiene una larga vida útil. Las fresas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por varios meses, siempre que el recipiente esté limpio y hermético. ?
El jugo de limón ayuda a la extracción y efectividad de la pectina, así que agrega un poco de jugo de limón a la receta. Puedes usar jugo recién exprimido de limones frescos o jugo de limón concentrado disponible en el mercado. ?
El recipiente de mermelada debe hervirse previamente en agua hirviendo y secarse de forma natural, para que la mermelada pueda conservarse por más tiempo. ?
Si reduces el azúcar en la receta, también reducirás la vida útil de la mermelada.
Método 2 para hacer mermelada de fresa
1. Ingredientes
Fresa 350g
Azúcar blanca o azúcar de roca 70g
Medio limón
2. Elaboración
Retirar los tallos de las fresas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños, añadir azúcar y amasarlas con las manos. se puede conservar parte de la pulpa para un mejor sabor, y se pueden mezclar el azúcar y las fresas entre sí Mezclar y dejar reposar media hora para que precipite la pectina
Poner la pulpa de fresa procesada. No agregue agua a la olla. Calentar a fuego lento durante media hora. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla. Luego exprime el jugo de medio limón en la olla, continúa calentando y removiendo durante 10 minutos, hasta que la mermelada se vuelva pegajosa.
Ponla en una botella con cierre hermético sin aceite y sin agua mientras esté caliente. , y luego transfiérelo al refrigerador para refrigerarlo. Usa una cuchara sin agua y sin aceite cada vez que lo comas.
3 Consejos
No me gusta. Mermelada de fresa ácida que se vende en los supermercados, que es demasiado dulce pero azucarada. Cuanto mayor sea la proporción, más durará la mermelada. Se recomienda consumir la mermelada elaborada con esta proporción en un plazo de dos a tres semanas.
Además de condimentar, el zumo de limón también tiene efecto antioxidante y alarga la vida útil