La carne de cerdo cocinada con taro es deliciosa y sencilla.
Un delicioso y sencillo método de taro de cerdo 1
Ingredientes
Ingredientes: 820 gramos de Lipu taro, 520 gramos de cerdo;
Accesorios: Aceite, sal, jengibre, pimienta de Sichuan, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, 2 cebollas verdes, vino de cocina.
Cerdo Estofado Lipu Taro
1
Lavar y pelar el taro.
2
Estos son los ingredientes auxiliares preparados.
Tres
Lavar la carne, cortarla en trozos y reservar.
Cuatro
También se corta el taro en trozos y se reserva.
五
Cuando la sartén de aceite esté caliente, agregue la pimienta y el jengibre, saltee hasta que esté fragante y luego agregue la carne.
Sexto
Después de que la carne cambie de color, vierta la salsa de soja clara, el vino de cocción, el azúcar y la salsa de soja oscura, agregue un tazón grande de agua hirviendo, tape la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
Siete
Después de que la carne esté cocida durante 15 minutos, vierta el taro, agregue sal, agregue un poco de salsa de soja, agregue 2 tazones de agua caliente y cocine a fuego medio-bajo. Caliente durante 15 minutos para que el taro adquiera color y sabor. Finalmente apaga el fuego, agrega un poco de esencia de pollo (opcional), espolvorea con mijo y cebolla de verdeo y ya está listo para servir.
Ocho
¡El taro está fuera de la olla!
Consejos
Cuando se vierte el taro en la olla, necesita más agua para que tenga sabor. Si hay demasiada sopa, es necesario cocinar a fuego lento con la tapa abierta para recoger el jugo. Aunque lleva mucho tiempo preparar este plato, el taro elaborado de esta forma queda pegajoso y delicioso, casi se deshace en la boca, y es muy apto para personas mayores.
Método sencillo y delicioso de cerdo con taro 2
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 500 gramos de taro;
Accesorios: Crudo Agregue una cantidad adecuada de humo, una cantidad adecuada de vino de cocción, 5 chiles secos, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de azúcar, una cantidad adecuada de cebollas, una cantidad adecuada de anís estrellado, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de sal y un trozo de piel de mandarina.
Carne de Cerdo Estofada con Taro
1
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos del tamaño adecuado.
2
Añade agua fría apenas cubriendo la carne en la olla y deja hervir.
Tres
Lavar las cebolletas y el jengibre y cortarlos en gajos, y reservar los chiles secos, la piel de mandarina, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan.
Cuatro
Después de que hierva el fuego, quitar la espuma y retirar la carne y reservar.
五
En otra olla, vierte la carne, la cebolla de verdeo, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado y la piel de mandarina. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Seis
Lavar la malanga, pelarla, cortarla en trozos y reservar.
Siete
Añade el azúcar y el taro, cocina a fuego lento hasta que el taro se ablande y el jugo se reduzca a fuego alto.
Ocho
La deliciosa comida estaba en la mesa. La carne fue recogida antes de que yo viniera a tomar fotografías.
Consejos
Cocina la carne en agua fría, ya que el agua hirviendo afectará el sabor y el color. Cuanto más se cocina a fuego lento, más tierna se vuelve la carne.
El delicioso y sencillo método de la taro de cerdo 3
Ingredientes
Ingredientes: 600 gramos de panceta de cerdo con piel, 450 gramos de malanga;
Accesorios: cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, un poco de jengibre, un poco de cebolla verde, cantidad adecuada de vino de cocción, 30 gramos de azúcar.
Carne de Cerdo Estofada con Taro
1
Lavar 600 gramos de panceta de cerdo con piel.
2
Poner la carne en una olla y cocinar, y lavar la sangre.
Tres
Cortar en rodajas gruesas después de enfriar.
Cuatro
No es necesario echar aceite en el wok, simplemente sofreír la carne lentamente hasta que quede aceitosa. En este momento tiene una fragancia fuerte.
Cinco
Luego pulverizar al fuego el vino de cocción.
Seis
Añadir salsa de soja estofada y azúcar blanca y sofreír hasta que esté cocido para darle color a la carne.
Siete
Luego vierte agua hirviendo hasta cubrir la carne, agrega las rodajas de jengibre y la sal y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos.
Ocho
Pelar la malanga, lavarla, cortarla en trozos y reservar.
Nueve
Cuando la carne esté casi podrida, poner la malanga en la olla y cocinar juntos.
10
Cuando la carne y el taro estén cocidos los sacamos y espolvoreamos con un poco de cebolla verde.