Cómo hacer fideos con aceite de cebolla
Método 1 de fideos con aceite de cebolleta
Ingredientes: fideos frescos rallado, cebollino, carne de cerdo desmenuzada, carne grasa, aceite, salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo y caldo.
Ejercicio:
1. Preparar una cierta cantidad de aceite y verterlo en el wok, luego añadir unos 15g de partículas de grasa y una gran cantidad de cebolletas y sofreír juntos. Este proceso lleva mucho tiempo y es necesario freírlo lentamente a fuego lento hasta que las cebollas se pongan ligeramente negras y luego retirar del fuego.
2. Saca las cebollas y viértelas en un recipiente para su uso posterior.
3. Sofreír el aceite de cebollino y la carne de cerdo desmenuzada en la olla, luego agregar la salsa de soja, el azúcar, la sal, la esencia de pollo y una pequeña cantidad de caldo para hacer una salsa espesa.
4. Cocina los fideos, pero recuerda no cocinarlos demasiado blandos, sino perderán su sabor al cabo de un tiempo. Al cocinar fideos, puede agregar una pequeña cantidad de aceite al agua para que los fideos cocidos no queden demasiado pegajosos. Lo mejor es remojarlo en agua fría después de cocinarlo.
5. Una vez cocidos los fideos, vierta la salsa espesa de aceite de cebollino recién hecha sobre los fideos, mezcle bien y espolvoree con cebollino.
Método 2 de Fideos con Aceite de Cebolleta
Ingredientes: 250 g de fideos frescos (crudos), 1/2 pepino, 1/2 huevo (hervido), 1 cebolla de verdeo, 1 bol pequeño de aceite vegetal, 1 tazón pequeño de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de azúcar.
Práctica:
1. Calentar la olla, verter el aceite, poner a fuego lento, cortar las cebolletas en gajos, añadir y sofreír lentamente.
2. Freír pacientemente durante unos 20 minutos hasta que las cebollas estén completamente secas.
3. Después de freír, verter directamente la salsa de soja y el azúcar, luego llevar a ebullición y luego apagar el fuego.
4. Cocine los fideos, ponga en el recipiente dos cucharadas de aceite de cebolleta y la cebolla y mezcle bien con los fideos cocidos.
5. Corta el pepino en tiras a tu gusto, remueve y añade medio huevo cocido.
6. Después de enfriar el exceso de aceite de cebolleta, colóquelo en una botella sellada y guárdelo en el frigorífico. Ahora es muy cómodo comer y tomar.
Método tres de fideos con aceite de cebolleta
Ingredientes: 250 gramos de fideos, 5 gramos de cebolletas picadas, 10 ml de salsa de soja y 30 ml de aceite de cocina.
Práctica:
1. Cortar las cebolletas en rodajas y ponerlas en un bol. Agrega un poco de salsa de soja.
2. Verter aceite caliente por encima.
3. Prepara una olla con agua caliente y hierve los fideos.
4. Ponga los fideos cocidos en un bol y revuélvalos uniformemente.
Método 4 de fideos con aceite de cebolleta
Ingredientes: 250 gramos de fideos secos, 2 cucharaditas de aceite de oliva, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco fresca y un poco de azúcar.
Práctica:
1. Preparar agua hervida fría.
2. Preparar cebolla verde picada al cocinar los fideos.
3. los fideos buenos alcanzan rápidamente la temperatura de la superficie y controlan para que se sequen.
4. Vierta una cantidad adecuada de comida fresca y una pequeña cantidad de azúcar sobre los fideos, revuelva rápidamente y después de que los fideos tengan un color uniforme, agregue. una cantidad adecuada de Coloque las cebolletas picadas sobre los fideos;
5. Caliente el aceite, vierta rápidamente el aceite sobre las cebolletas picadas y luego revuelva los fideos uniformemente.
Habilidades culinarias:
1. Los fideos deben lavarse rápidamente para reducir la absorción de agua.
2. no demasiado caliente después de lavarlo, de lo contrario se volverá incómodo;
3. No pongas demasiada azúcar, principalmente para mejorar el sabor.