Cómo hacer galletas de artemisa y arroz

Los pasos específicos para hacer fruta Amy son los siguientes:

5 jins de artemisa, 2 jins de tocino, 2 jins de cabezas de trigo sarraceno, 1 cucharada de polvo alcalino comestible, 2 jins de harina, 3 jins de glutinoso Harina de arroz, 1,5 jin de harina de arroz índica, aceite vegetal, Cantidad adecuada de sal y pimienta. Si necesita 1000 recetas clásicas, más de 1000 snacks y 500 salsas, siga nuestra cuenta oficial de WeChat para obtenerlos automáticamente.

(1) Recolección y limpieza de hojas de artemisa Cuando se recogen hojas frescas de artemisa en el campo el mismo día, se deben cocinar ese mismo día. Sólo las hojas frescas de artemisa tienen el sabor original. Recoge y organiza las hojas de artemisa recién cortadas, dejando las hojas tiernas y los tallos, enjuágalas con agua varias veces y ponlas en una olla a cocer. (Por lo general, lavarlo tres veces es suficiente. Al lavarlo, tenga cuidado de no retorcer demasiado el jugo de artemisa, de lo contrario el sabor de la artemisa será malo). (2) Hervir las hojas de artemisa es un poco complicado. A algunas personas les gusta poner la artemisa enjuagada directamente en una licuadora y licuarla, pero yo sigo prefiriendo el método tradicional. Permítanme compartirles el método tradicional. Exprima la artemisa lavada para secarla, póngala en una olla, vierta agua fría, agregue un poco de álcali comestible y comience a cocinar durante al menos 10 a 15 minutos. Hervir la artemisa tanto como sea posible. (3) Después de hervir la artemisa con piel de arroz, amase el polvo y las hojas de artemisa hervidas. Asegúrate de que esté caliente. Si realmente tienes miedo de quemarlo, puedes usar palillos para revolverlo uniformemente antes de amasarlo. Amasar la masa formando bolitas y enrollarla hasta formar una costra de arroz de espesor moderado. (4) Haga rellenos Ya sea que Amigo Amigo esté delicioso o no, los rellenos son muy importantes. Retire las hojas muertas y los tallos de las cabezas de trigo sarraceno, lávelas y pique; si le gusta la comida picante, lave y pique los pimientos y pique las cabezas de trigo sarraceno cortadas por separado; posible para facilitar el relleno Encender el wok, poner un poco de aceite, calentar el aceite, poner el tocino graso y sofreír hasta que salga el aceite sofreír el tocino graso hasta que esté dorado, agregar el tocino magro, agregar las cabezas de trigo sarraceno; , agregue un poco de sal y pimienta; según su gusto personal, también puede agregar un poco de delicioso vino de cocina para que el sabor sea más delicioso, y luego sofreír juntos después de que las cabezas de trigo sarraceno estén cocidas, agregar las hojas de trigo sarraceno y continuar; sofreír hasta que esté cocido; luego probar si está lo suficientemente salado (el relleno es un poco más salado que los salteados habituales) y ponerlo en la olla. Reservar;

triturar el relleno de artemisa amasada; , añade relleno de carne y envuélvelo como si fueran bolas de masa;