Los beneficios de la miel para la salud: ¿ángel o demonio?

Muchas personas tienen la costumbre de comer miel para el cuidado de la salud y creen que la miel tiene muchos efectos, como prolongar la vida y reducir la inflamación, prevenir y tratar el cáncer, trastornos neurológicos, enfermedades autoinmunes, alergias, enfermedades cardiovasculares, enfermedades hepáticas, renales, gastrointestinales; enfermedades e incluso enfermedades de reproducción. Se puede observar que el estado de salud de la miel en el corazón de la gente corriente es muy importante.

En términos de contenido nutricional, casi todos los tipos de miel contienen una alta proporción de fructosa, alrededor del 39, la glucosa representa alrededor del 31; el agua representa el 10; cantidades Los ingredientes representan 2.

1. Fructosa

Está reconocido por la comunidad científica que la ingesta excesiva de fructosa no sólo conduce fácilmente a enfermedades metabólicas, sino que también aumenta la incidencia de diversos tipos de cáncer, como la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedad del hígado graso no alcohólico, enfermedades cardiovasculares, etc. Esto se debe principalmente a que la fructosa puede promover la lipogénesis, la resistencia a la insulina, la inflamación, la reducción de la permeabilidad intestinal, el aumento de los niveles de ácido úrico en sangre, promover la producción de especies reactivas de oxígeno y el daño posterior al ADN y las células.

2. Acrilamida

Además de azúcares simples, la miel también contiene un importante aminoácido: la asparagina. Cuando la miel se almacena o se expone a altas temperaturas durante mucho tiempo, la asparagina reaccionará fácilmente con el azúcar para formar acrilamida. La acrilamida es un posible carcinógeno humano.

3. Residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios

Los pesticidas o insecticidas se utilizan ahora ampliamente en la agricultura y la miel se contamina fácilmente. Yasser estudió residuos de pesticidas en muestras de miel de 27 países, incluida China, y encontró 92 residuos de pesticidas en la miel. 14 para toxicidad Clase I, 42 para toxicidad Clase II, 35 para toxicidad Clase III y 1 para toxicidad Clase IV. Entre ellos, se detectaron 12 residuos de pesticidas en la miel procedente de China. El consumo prolongado de alimentos con residuos de pesticidas puede tener efectos adversos en la salud humana. Por supuesto, estas muestras de porcelana no son representativas de toda la miel disponible en China. Los residuos de pesticidas en la miel se ven afectados principalmente por las condiciones agrícolas que rodean la zona de apicultura. Si las empresas productoras de miel analizan estrictamente los residuos de pesticidas en la miel, creo que se puede minimizar el daño de los residuos de pesticidas en la miel.

4. Toxina botulínica

Cabe señalar que no se recomienda dar miel a bebés y niños pequeños menores de 1 año, debido a que existen reportes en la literatura nacional y extranjera que así lo indican. Los bebés y los niños pequeños que comen miel pueden provocar intoxicaciones por carne. Casos de muerte por intoxicación.

En definitiva, el consumo excesivo de miel u otros alimentos ricos en azúcar puede ser potencialmente perjudicial para la salud humana.

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