¿Cuándo es el mejor mes para comer cangrejos?

Aunque los cangrejos se comen durante todo el año, el otoño es la mejor estación para comer cangrejos. Como dice el refrán: "Cuando sopla el viento de otoño, las patas de los cangrejos pican; cuando florecen los crisantemos, se huele a cangrejos. De septiembre a octubre de cada año, las huevas de cangrejo están llenas de mantequilla, por lo que algunos amantes de la comida dicen que comer cangrejos es lo más". evento solemne en otoño. "

Festival del Cangrejo de Gaochun - El Festival del Cangrejo del Lago Gucheng es uno de los festivales agrícolas más conocidos de Nanjing. Está patrocinado conjuntamente por el gobierno del condado, la Oficina Municipal de Agricultura y Silvicultura y otras unidades. Está abierto cada año, de septiembre a junio, durante la temporada de madurez del cangrejo y continúa aproximadamente un mes

Festival del cangrejo de China Sihong

Festival del cangrejo del lago Poyang

Festival del cangrejo de Panjin

Festival del Cangrejo del Lago Hongze

Primer Festival del Cangrejo de Wuhan

Los cangrejos peludos de alta calidad tienen “conchas verdes con vientres blancos, garras doradas y pelos amarillos”. conchas” significa que las conchas del cangrejo son azules y fangosas, lisas y brillantes, sin manchas. "Vientre blanco" significa que el caparazón del abdomen del cangrejo es blanco, cristalino y muy liso, que es el resultado del pulido. Plantas acuáticas en el fondo del lago. "Garra dorada" significa que la punta de la parte delantera de las patas del cangrejo es de color amarillo dorado y está endurecida en el suelo, es fuerte y poderosa incluso sobre el vidrio. , puede mantenerse erguido y agitar sus garras. El "pelo amarillo" se refiere a las raíces peludas de las patas del cangrejo, que son erguidas y de color amarillo, mostrando una postura de lucha heroica.

La selección de puro. Los cangrejos chinos del Yangtze dependen del ancho de las seis patas cercanas al cuerpo. Si eres una persona con un agudo sentido del olfato, puedes olerlos si son más anchos. Si hueles dulzura, debes tener un cangrejo. También puedes ver el grosor del cangrejo desde un lado. Cuando abres el ombligo, puedes ver vagamente el color amarillo.

No importa cuánto sepas sobre los factores para elegir cangrejos peludos. Lo más importante es no olvidar que los cangrejos peludos son delicias de temporada, y lo más importante es disfrutarlos en el momento adecuado. Es el momento de comer cangrejos. En el noveno mes del calendario lunar, los huevos de las hembras de cangrejo están llenos. , las huevas de cangrejo son fragantes y el aceite es delicado; las gónadas de los cangrejos machos están en su mejor momento en octubre y la pasta de cangrejo tiene una textura regordeta y redonda. La gente generalmente prefiere comer cangrejos machos en junio 5438 065438. También les gusta comer cangrejos hembra cuando las huevas de cangrejo aún no han crecido.

Debido a su textura tierna, la temporada del cangrejo es diferente cada año y la época en que los cangrejos peludos están en el mercado también lo es. diferente Depende principalmente de cuándo comienza a bajar la temperatura. No importa cuándo el clima se vuelva frío, los cangrejos peludos necesitan tiempo suficiente para ganar peso. Los cangrejos tardarán aproximadamente 1 mes en estar en el mercado. es unos 15 días más tarde que en años anteriores, porque el período de altas temperaturas de este verano es largo y el clima comienza a enfriarse más tarde.

El viejo dicho es exacto: octubre es la mejor época para comer cangrejos hembras. 11. La luna es el mejor momento para comer cangrejos peludos, pero tenemos más suerte que los antiguos. La popularización de la tecnología de cría temporal nos permite disfrutar de las delicias de los cangrejos peludos desde el Festival del Medio Otoño hasta el Festival de Primavera.