¿Cómo hacer verduras de taro?
1. Lavar y pelar el taro (es mejor usar guantes al pelarlo, porque la mucosidad de la superficie te irritará las manos ~). Remojar en agua fría para evitar la decoloración.
2. Cortar el taro pelado en trozos de encimera.
3. Vierta suficiente agua en una olla honda, llévela a ebullición y agregue el taro.
4. Hervir la malanga hasta que esté madura, retirarla y reservar.
5. Calentar la sartén, verter un poco de aceite de maní, calentar hasta que esté 60% caliente, agregar las cebolletas y sofreír.
6. Verter el taro y sofreír. Vierta la salsa de soja, el azúcar moreno y la sal, saltee hasta que se dore, agregue una cantidad adecuada de agua fría y cocine a fuego lento durante 7 u 8 minutos hasta que el taro esté fragante.
7. Quemar el taro, concentrar la sopa y echarla en la olla.
El segundo método son las bolitas de malanga y boniato.
1. Pela las batatas al vapor y el taro y mézclalos, revuelve uniformemente con una espátula.
2. Tamizar la mezcla de puré de boniato y taro.
3. Agregue el azúcar y revuelva uniformemente. Agregue la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente nuevamente.
4. Añade un poco de agua fría y revuelve uniformemente.
5. El puré de boniato y taro revuelto queda muy espeso.
6. Moja una pequeña cantidad de aceite de cocina en tus manos y amasa el puré de boniato y taro hasta formar una bola.
7. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, retiramos el aceite y servimos.