¿Cómo se clasifica el vino?
Puede consultar la siguiente información de clasificación
Se puede decir que el sistema de clasificación de vinos francés es el sistema de clasificación de vinos más completo del mundo, y sus normas y controles legales relacionados son también bastante minuciosidad.
Vino
Clasificación del vino francés
El vino francés se divide en las siguientes cuatro categorías, en orden desde la más alta:
1 ． A.O.C (Área de producción legal de vino, cuanto menor sea el área de producción, mayor será el nivel de detalle)
2. V.D.Q.S (excelente vino regional, nivel entre vino de zona de producción legal y vino regional)
3. VIN de PAYS (vino regional, grado inferior al V.D.Q.S)
4. VIN de TABLE (Everyday Table Wine)
Muchos países también han establecido sistemas de clasificación de vinos y normativas legales relacionadas, como Alemania.
Clasificación de los vinos alemanes
Los vinos alemanes se dividen en las siguientes cuatro categorías según su calidad:
1. QmP (Qualitatswein mit Pradikat) Vino Premium Premium
2. QbA (Qualitatswein b. A.) Vino Premium Zona Especial
3. Vino regional Landwein
4. Vino de mesa Tafelwein
Los vinos de mesa ordinarios se dividen en:
1. Vino de Mesa (VDM): el nivel más bajo de la clasificación, que no está restringido en cuanto a zona de producción y variedad de vino. Por lo general, se incluyen en este nivel los vinos elaborados con variedades o métodos no legales o los vinos que han sido degradados debido a una calidad deficiente. (Mesa significa mesa en español, y "vino de mesa del día" se utiliza para representar este nivel de vino, que equivale al Vin de Table en Francia).
2. Vino Comarcal (VC): Un nivel superior al VDM, pero no existen regulaciones estrictas sobre los métodos de elaboración. Hay 21 zonas productoras importantes en España que están designadas oficialmente como VC. Las etiquetas de los vinos están marcadas con Vino Comarcal de [Lugar de Origen]. (comarcal significa ciudad natal o región en español, y Vino Comarcal equivale a Vin de Pays en Francia, que significa vino de mesa regional).
3. Vino de la Tierra (VDLT): un nivel superior al VC, con pocas y sencillas regulaciones. Equivalente al VDQS de Francia, las etiquetas de los vinos están marcadas con Vino de la Tierra [origen de origen].
Los vinos de alta gama se dividen en dos niveles:
1. DO (Denominación de Origen) zona de producción legal de vino, denominada DO para convertirse en DO zona de producción, en. Además de establecer un estricto sistema de control, el vino producido también debe cumplir con los métodos de elaboración tradicionales y tener cierta reputación. En la actualidad, alrededor del 50% de las bodegas en España cumplen con la normativa legal y existen 50 zonas de producción de DO en el país.
2. DOC (Denominación de Origen Calificada), vino de zona de producción legal de alta calidad. Esta norma está establecida desde 1991, estipulando que todos los vinos de esta zona de producción deben ser embotellados en el lugar de origen. Actualmente, las únicas zonas de producción de DOC son Rioja y Ribera Del Duero. Son Denominaciones de Origen (DO) y Denominaciones de Origen Calificada (DOC) respectivamente. Equivalente a las AOC y DOC francesas. Para los vinos DO o DOC, el tiempo de crianza en bodega deberá indicarse en el reverso de cada botella de vino procedente de una zona de elaboración autorizada. Existen cuatro normativas diferentes. En las etiquetas de los vinos es frecuente ver "Vino de Cosecha", que se refiere al vino añejo, que requiere para su elaboración más del 85% de las uvas de ese año. "Joven": vino nuevo, vino lanzado en primavera después de la vendimia.
"Vino de Crianza" o "Crianza": Indica que el vino puede salir al mercado en el tercer año tras la vendimia, y necesita al menos 6 meses en barricas pequeñas de roble y 2 años completos en Crianza. en botella. En Rioja y Ribera del Duero se requiere un mínimo de 1 año en barrica de roble y 1 año en botella.
“Reserva” debe tener una crianza mínima de 3 años, de los cuales al menos 1 año debe ser envejecido en pequeñas barricas de roble. Para el vino blanco se requiere al menos 2 años de crianza, de los cuales al menos 6 meses deben ser envejecidos en pequeñas barricas de roble.
"Gran Reserva" Este es un nivel que sólo se produce en unas pocas cosechas excelentes, y para elaborar vino con el nivel "Gran Reserva" se requiere el permiso del gobierno local. Se requiere una crianza mínima de 5 años, de los cuales al menos 2 años deben ser envejecidos en pequeñas barricas de roble. El vino blanco "Gran Reserva" es extremadamente raro y requiere al menos 4 años de crianza, de los cuales al menos 6 meses en pequeñas barricas de roble.