¿Cuáles son las funciones y funciones del brócoli?

1. Nutrición complementaria: El brócoli contiene proteínas, grasas, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina A, etc. , especialmente la vitamina C, que contiene 88 mg por 100 g, solo superada por los pimientos y tiene el mayor contenido entre las verduras; contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, que es 3 veces mayor que la coliflor y 4 veces mayor que los tomates;

2. Previene las abrasiones de la piel: el brócoli es rico en vitamina K. La piel de algunas personas se vuelve azul y morada una vez que se impacta y se lesiona. Esto se debe a la falta de vitamina K en el cuerpo. La mejor forma de complementar es comer más brócoli y coliflor.

3. Belleza y belleza: El brócoli es rico en vitamina C, que tiene fuertes efectos antioxidantes y blanqueadores. Es un alimento muy adecuado para las personas que aman la belleza y quieren blanquear su piel.

4. Adelgazante y laxante: El brócoli tiene un contenido de agua superior al 90% y pocas calorías, por lo que para las personas que quieren perder peso, puede llenar su estómago sin engordar. El brócoli también es rico en fibra dietética, que puede promover la absorción gastrointestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento.

Cómo elegir el brócoli

1. Fíjate en el color: Si el brócoli tiene un aspecto verde oscuro y un color brillante, es relativamente fresco y de gran calidad. Si notas que el color de la superficie es amarillo e incluso hay algunas flores, significa que el brócoli está demasiado maduro y no lo suficientemente fresco.

2. Mire los bulbos de flores: el brócoli fresco no se ve suelto, sino muy apretado, y no hay protuberancias graves en la superficie de los bulbos de flores.

3. Fíjate en el tacto: Procura que el brócoli tenga una textura más espesa, porque esto demuestra que contiene mucha agua y no ha perdido agua por mucho tiempo. Pero al mismo tiempo, tenga cuidado de no recoger pedúnculos grandes o flores duras, para no tener un sabor añejo.