Por favor, dame algún consejo sobre cómo hacer hongos negros fríos.
Ingredientes para el resfriado de hongos
Una cantidad adecuada de hongos de otoño, unas cuantas cebolletas
3-4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimiento encurtido
Salsa de soja light con azúcar
Aceite de oliva y pimienta en grano
Cómo hacer hongos para el resfriado
Paso 1
Una cantidad adecuada de hongos de otoño y remojarlo en agua fría durante más de media hora.
Paso 2
Después del lavado, póngalo en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos. Inmediatamente después de cocinarlo, póngalo en agua fría. Puede dejarlo correr dos veces.
Paso 3
Dientes de ajo: 3-4 dientes, cortados en ajo picado, cebollino: cortado en trozos pequeños, pimientos encurtidos (o pimientos rojos pequeños): a veces no quedan pequeños pimientos rojos en casa También puedes usar chiles en escabeche, no son tan picantes como los pimientos rojos pequeños y saben muy bien. Saque una cucharada de chiles encurtidos y pique finamente.
Paso 4
Pon en un bol el ajo picado, el cebollino picado y los pimientos encurtidos, añade la cantidad adecuada de azúcar, un poco de salsa de soja light, vinagre balsámico, no añadas sal y pimientos encurtidos Es muy salado.
Paso 5
Quieres que el condimento quede fragante y brillante. Necesitamos una cucharada de aceite de oliva y una cantidad adecuada de pimienta. Coloque un colador sobre el bol de condimento con anticipación, ponga una cucharada de aceite de oliva en una cuchara para freír, caliéntelo un poco y agregue docenas de granos de pimienta. Espere hasta que se formen pequeñas burbujas densas alrededor de los granos de pimienta y se pueda oler el aroma de los granos de pimienta. Bajar el fuego y verter el aceite caliente sobre los condimentos.
Paso 6
Utilizamos una cuchara para freír, y la cantidad de aceite utilizada es adecuada y controlable por nosotros mismos y es fácil juzgar el estado de calentamiento de los granos de pimienta si se calientan intensamente. , el aceite será particularmente fragante. El condimento sabe muy bien.
Paso 7
Vierte el condimento en el hongo, usa guantes de plástico y revuelve uniformemente.
Paso 8
Sácalo y pruébalo, sabe muy bien.