Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo hacer coliflor y camarones? ¿Cómo hacer coliflor y camarones?

¿Cómo hacer coliflor y camarones? ¿Cómo hacer coliflor y camarones?

1. Ingredientes: 200 gramos de coliflor, 400 gramos de camarones. Condimento: 75 g de aceite de maní, 8 g de glutamato monosódico, 4 g de sal, 5 g de vino para cocinar, 30 g de huevos, 15 g de almidón (guisantes).

2. Quitar las raíces, tallos y hojas de la coliflor, reponerlas en trozos uniformes, lavarlas y ponerlas en una olla con agua hirviendo para cocinar. Caliente 15 g de aceite de maní en una olla, cocine 30 g de caldo de pollo, 4 g de glutamato monosódico, 1 g de sal, agregue la coliflor, cocine durante 1-2 minutos, vierta agua y almidón, espese y colóquelo alrededor del plato.

3. Lavar las gambas frescas, escurrir el agua, hacer una pasta con clara de huevo, sal y almidón, ponerla en una cacerola con aceite caliente, retirar con aceite tibio y escurrir el aceite.

4. Calentar la olla, cocinar la sopa de pollo, agregar el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico, ajustar el sabor, verter el agua y el almidón, luego agregar los camarones tiernos y sofreír unas cuantas veces. luego colóquelo en el centro del plato.