Una colección completa de recetas y métodos de alimentación de trigo sarraceno.
El trigo sarraceno tiene el efecto de limpiar los desechos depositados en los intestinos, por eso la gente lo llama "hierba intestinal". Es bueno para el cuerpo comer algo de trigo sarraceno con regularidad mientras se come harina y arroz.
Métodos de consumo y procesamiento del trigo sarraceno
El trigo sarraceno se lava y se cocina para obtener papilla o se muele hasta convertirlo en polvo o fideos.
Un libro completo sobre cómo comer trigo sarraceno.
Primero cuece las gachas
Cocine el arroz de trigo sarraceno con agua, luego cocínelo directamente en la olla hasta que los granos de arroz estén cocidos. Si añades unos cuantos dátiles rojos, el sabor será más delicioso.
Gachas de trigo sarraceno
Ingredientes: 100 g de trigo sarraceno, 50 g de muslos de pollo, 100 g de patatas, 20 g de lentejas blancas, 20 g de zanahorias, 2 g de sal, 10 g de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Lavar las hojas de mostaza, el trigo y el arroz y escurrirlos.
2. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños; pelar las patatas y cortar en trozos pequeños las zanahorias en rodajas;
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las hojas de mostaza y cocine por 20 minutos, retire y escurra.
4. Poner todos los condimentos (4 tazas de caldo, 10 g de salsa de soja baja en sal, 2 g de sal) en una olla y llevar a ebullición añadir la mostaza, el arroz, las rodajas de muslo de pollo y las patatas. , zanahorias y lentejas y cocinar durante 20 minutos.
Está listo para servir hasta que todos los ingredientes estén hervidos y blandos.
En segundo lugar, pescar
Pon los fideos de trigo sarraceno en un bol y revuélvelos hasta obtener una pasta espesa (más fina que los fideos para panqueques) con agua tibia. Cuando el agua de la olla hierva, úsala. Palillos o una espátula de arroz para revolver en la olla de agua hirviendo uno por uno desde el borde del recipiente, similar a un pez pequeño. Llevar la olla nuevamente a ebullición y retirar. Servir con sopa caliente. Come ahora, marca ahora.
En tercer lugar, tortitas
Rastrillar la masa. Estirar la masa y espolvorear con carne picada, cebolla verde picada, jengibre picado, cinco especias en polvo y un poco de sal. O simplemente agregue una salsa tahini. Aceitoso por fuera, fino y de marca, tierno por dentro y crujiente por fuera, muy fragante y delicioso.
Cuarto, fideos
Mezcla 70 de harina de trigo sarraceno y 30 de harina blanca. Extienda los fideos de 3 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho. Cómelo frío con salsa de sésamo y ralladura de pepino; cómelo caliente, con sopa de cordero cuando esté fría y con sopa de pato cuando esté caliente, que tiene un sabor único.
Verbo (abreviatura de verbo) fideos instantáneos
También llamados fideos secos. Está disponible en todos los mercados. Es fácil de comer. Si está comiendo fideos calientes, cuando la cantidad adecuada de agua esté completamente hervida, coloque los fideos instantáneos en la olla y revuelva con los palillos hasta que el agua hierva. Mantenga el agua de la olla ligeramente hirviendo hasta que los fideos estén cocidos, retírelos y escúrralos, y vierta una deliciosa sopa condimentada de carne picada, cebolla, jengibre, ajo, aceite de sésamo y una cantidad adecuada de vegetales secos.
6. Fideos fríos
Primero, deja secar el agua hirviendo a unos 50 grados y remoja los fideos durante unos 20 minutos. Cuando los fideos instantáneos se ablanden, escurra el agua, agregue los condimentos al gusto y agregue la ensalada fría. Si no remojas los fideos instantáneos, puedes cocinarlos al vapor en agua hirviendo durante un cuarto de hora, luego dejarlos enfriar y mezclarlos con los condimentos.
7. Gelatina
Primero, mezcla la harina de trigo sarraceno con agua tibia hasta formar una pasta fina. Añade una cantidad adecuada de agua fría a la olla mientras hierve a fuego medio y vierte lentamente. en la pasta fina En una olla con agua hirviendo, revuelva con una cuchara (olla antiadherente) hasta que esté cocida. Luego colóquelo en un bol o recipiente para que se enfríe. Después de enfriarlo, viértalo, córtelo en tiras o trozos pequeños y cómelo con vinagre, aceite y otros condimentos.
8. Bollos de trigo sarraceno al vapor
Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo sarraceno y 300 gramos de harina.
Práctica:
1. Disuelva el polvo de hornear en agua tibia, mezcle con harina de trigo sarraceno y harina, agregue agua tibia y amase hasta obtener una masa y amase completamente durante 15 minutos.
2. Cortar la masa horneada en porciones pequeñas, dejar verdes los bollos y continuar horneando durante 20 minutos.
3. Coloca la vaporera al fuego, añade los bollos al vapor y cocina al vapor a fuego medio.