¿Cómo hacer pasta de sésamo negro?
2. Lavar las semillas de sésamo negro. Esta cosa está muy sucia y tiene mucha tierra. Lávala dos veces y escúrrela. Sofreír a fuego lento (no a fuego alto). La norma de cocción es triturar las semillas de sésamo y molerlas con un molinillo.
3. Se cuece también la harina a fuego lento. Al freír, utilice una espátula para triturar los fideos para que las partículas queden uniformes. El estándar para sofreír es que los fideos sean amarillos y fragantes.
4. La mantequilla se volverá aceitosa a temperatura ambiente. Vierta la harina frita y mezcle con cuidado. También muele la harina de manera uniforme.
5. Nueces picadas.
6. Añade las semillas de sésamo negro, las nueces picadas, la cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente. Se puede conservar en un frasco hermético durante al menos dos semanas.
Al licuar, use leche hervida para que quede extremadamente fragante y suave.