¿Cómo hacer pasta de sésamo negro?

1. Ingredientes: harina, semillas de sésamo negro (la proporción es 1:1), una pequeña cantidad de nueces, azúcar (al gusto), 200 gramos de mantequilla.

2. Lavar las semillas de sésamo negro. Esta cosa está muy sucia y tiene mucha tierra. Lávala dos veces y escúrrela. Sofreír a fuego lento (no a fuego alto). La norma de cocción es triturar las semillas de sésamo y molerlas con un molinillo.

3. Se cuece también la harina a fuego lento. Al freír, utilice una espátula para triturar los fideos para que las partículas queden uniformes. El estándar para sofreír es que los fideos sean amarillos y fragantes.

4. La mantequilla se volverá aceitosa a temperatura ambiente. Vierta la harina frita y mezcle con cuidado. También muele la harina de manera uniforme.

5. Nueces picadas.

6. Añade las semillas de sésamo negro, las nueces picadas, la cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente. Se puede conservar en un frasco hermético durante al menos dos semanas.

Al licuar, use leche hervida para que quede extremadamente fragante y suave.