El amaranto alguna vez se usó como alimento concentrado para cerdos y tiene una gran vitalidad. ¿Las personas interesadas en mantenerse saludables se apresuran ahora a comerlo?
Muchos de mis amigos han visto la bolsa de pastor desde que eran niños. Especialmente en verano, los mayores de la familia siempre compran un puñado de bolsa de pastor y la saltean directamente con ajo o se la añaden. fideos de sopa. La sopa de fideos se ve rosada y tierna, y puede hacer que el arroz blanco adquiera un mejor color rosa claro, lo que hace que la gente tenga que comer más.
De hecho, la bolsa de pastor es originalmente una verdura silvestre. Debido a que es enérgico, puede trepar un piso entero si se planta de manera casual y puede crecer hasta la mitad de la altura de una persona. La generación anterior fotografiaba la bolsa de pastor para criar cerdos y la usaba como concentrado. Hoy en día, la bolsa de pastor se ha puesto en la mesa y muchas personas a las que les gusta la salud se apresuran a comerla. Por supuesto, el amaranto es mucho más que simplemente rezumar hermosos jugos rosados de vegetales; también se trata del valor nutricional del amaranto;
Según investigaciones científicas, las hojas de bolsa de pastor contienen más calcio y se absorben fácilmente. Para los niños en crecimiento, complementar el calcio y el zinc es sin duda un buen alimento, que tiene un muy buen efecto para promover el crecimiento de los dientes y los huesos humanos. El color rosa de la bolsa de pastor en realidad está relacionado con el hierro. La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de hierro y vitamina K1. Tiene una fuerte capacidad hematopoyética, puede aumentar el contenido de hemoglobina y mejorar el nivel de transporte de oxígeno, lo cual es muy bueno para las niñas.
Pero en términos de proteínas, la bolsa de pastor tiene una excelente funcionalidad. No sólo tiene un alto contenido, sino que también es más fácil de absorber y digerir que la leche fresca. El personal de acondicionamiento y atención de la salud física y mental también busca nutrientes como glucógeno, grasas y vitaminas.
Volvamos al color "rojo" de la bolsa de pastor. La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de "melanina de amaranto", que es un pigmento alimentario. Si tienes un centro comercial, es posible que veas la palabra "amaranto" en el empaque de algunos productos alimenticios. Este colorante alimentario es muy utilizado en las meriendas diarias como caramelos y gelatinas.
Solo ten cuidado entre amigos. Si come demasiada bolsa de pastor el primer día, es posible que vea "sangre en las heces". En realidad no necesitas preocuparte. Ésta también es una cuestión de "amaranto".
¿Por qué el color rojo brillante de la bolsa de pastor no es tan obvio antes de cocinarlo, pero el jugo rosado de la verdura se descarga después de cocinarlo? Debido a que el amaranto está escondido en las hojas de la bolsa de pastor y solo está cubierto de caroteno, no es fácil para la gente verlo con los ojos. Cuando se calientan las hojas, el caroteno se destruye y puede aparecer un color rojo brillante.
Muchos amigos también se lamentaron. Aunque la bolsa de pastor es rica en nutrientes y tiene buen aspecto, su principal desventaja es que ¡no sabe bien! La bolsa de pastor contiene mucho ácido clorhídrico, que no es suave y tiene un sabor amargo, por lo que los chefs siempre blanquean la bolsa de pastor directamente en agua hirviendo para eliminar la mayor parte del ácido clorhídrico. Pero incluso después de blanquearlas en agua, la bolsa de pastor todavía tiene un sabor un poco amargo, por lo que la bolsa de pastor fría no es tan buena como la bolsa de pastor cocida.
El ajo es un buen socio en la promoción de la bolsa de pastor. El ajo en sí tiene un sabor delicioso. Después de sofreír o freír, el ajo queda fragante, lo que puede bloquear el sabor amargo de la bolsa de pastor y mejorar el sabor de la bolsa de pastor. Entonces, los amigos a quienes no les guste la bolsa de pastor pueden intentar agregar un poco más de ajo para realzar el aroma de la bolsa de pastor frita.