Cómo lavar cangrejos

Aunque los cangrejos son deliciosos, los cangrejos son animales acuáticos y sus cuerpos están sucios. ¿Cómo limpiar los cangrejos? ¿Cómo limpiar cangrejos? ¡Echemos un vistazo a continuación!

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Remojar en agua ligeramente salada

Lo primero que debes hacer después de comprar cangrejos en casa es enjuagar la suciedad de la superficie y probar la sal. agua. Tiene un sabor ligeramente salado.

Remojar los cangrejos en agua salada es para permitir que los cangrejos escupan la tierra en sus estómagos. Para evitar inhalar tierra, se debe cambiar el agua con frecuencia durante el período de remojo hasta que el agua escupa. los cangrejos se vuelven claros.

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Remojo en vino blanco

Coloque los cangrejos en el recipiente y vierta una pequeña cantidad de agua, luego vierta una cantidad adecuada de vino blanco, revuelva uniformemente , los cangrejos El alcohol te mareará y la siguiente operación será mucho más fácil. Puedes cepillarlo tanto como quieras y también emitirá un olor a vino mientras se cocina.

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Blanquear cangrejos en agua tibia

Lo más importante a tener en cuenta en este método es la temperatura del agua. La temperatura del agua es de 40-50ºC. ° Si la temperatura del agua es demasiado baja, no te quemarás. El efecto es que si la temperatura del agua es demasiado alta, los cangrejos se hervirán o las patas de cangrejo se caerán.

Dale la vuelta al cangrejo y mételo en agua tibia a 40-50°C. Cuando le dé la vuelta no podrá resistirse, así que podrás limpiarlo con valentía.

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Pasos de limpieza del cangrejo

1. Primero, limpia los costados, el lomo, el abdomen y la boca del cangrejo, y luego limpia las patas y las pinzas. Cepilla las raíces para limpiarlas.

2. El siguiente paso es limpiar la cubierta abdominal. Este paso es muy crítico porque hay mucha suciedad y excrementos de cangrejo en la cubierta abdominal.

3. Antes de limpiar la cubierta abdominal, se debe agarrar firmemente el cangrejo por sus pinzas para evitar que quede pellizcado.

4. Luego abra la cubierta abdominal, exprima primero los excrementos, luego cepille la suciedad dentro de la cubierta abdominal y finalmente limpie las garras de cangrejo y listo.

5. Eche los cangrejos limpios en un recipiente con agua limpia y finalmente enjuáguelos antes de poder usarlos para cocinar.