¿Se puede comer cangrejo con vino?

Hay muchas formas de preparar cangrejo. La parte más preciosa y fragante de los cangrejos son las huevas de cangrejo, pero los cangrejos son el marisco más alérgico. No todo el mundo puede comer cangrejos y muchos alimentos no se pueden comer con cangrejos. Comerlos puede provocar intoxicación alimentaria o reacciones alérgicas. Esto es muy peligroso. Entonces, ¿todavía puedes beber alcohol después de comer cangrejos?

No se puede beber cerveza mientras se comen cangrejos, porque el marisco es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene purinas y monofosfatos, y la cerveza contiene vitamina B1, que es un catalizador del catabolismo de las purinas y los monofosfatos. . Mezclar los dos puede producir sustancias nocivas para el organismo.

Cuando se mezclan purina, monofosfato y vitamina B1, se produce una reacción química que hace que el contenido de ácido úrico en la sangre humana aumente rápidamente, destruyendo el equilibrio original. El ácido úrico no se puede excretar del organismo a tiempo, por lo que precipitará en forma de sal de sodio, formando cálculos o gota. Si se ventila, será doloroso. Cuando la enfermedad es grave, todo el cuerpo se cubrirá de granos rojos, que pican y giran, lo que le impide caminar.

Así que, cuando comas marisco, no bebas cerveza al mismo tiempo. Primero puedes hervir los mariscos en agua para eliminar las purinas y el monofosfato. Beba más agua hervida para eliminar el ácido úrico a tiempo. Mientras come mariscos, coma algunas verduras y frutas ricas en vitaminas A, C y E para reducir la precipitación de ácido úrico. Excepto brócoli, espinacas y champiñones.

Datos ampliados:

La conveniencia y los tabúes de comer marisco. Proporciona a las personas elementos adecuados y tabúes a la hora de comer mariscos, brindando una mayor ayuda al público. Los ácidos grasos insaturados de los mariscos pueden reducir el colesterol de baja densidad en la sangre y ser anticoagulante, reduciendo así el riesgo de enfermedad coronaria, hipertensión y accidente cerebrovascular en los ancianos.

Comer marisco de forma habitual tiene muchos beneficios. A menudo vemos noticias sobre mariscos que contienen cantidades excesivas de mercurio, lo que hace que muchas personas se pregunten: ¿podemos seguir comiendo mariscos? Los expertos en nutrición estadounidenses creen que los mariscos, incluidos el pescado, los camarones, el cangrejo y los mariscos, deberían seguir siendo una parte indispensable de la dieta diaria de las personas.