¿Qué nutrición tiene el brócoli?

Antioxidante, retrasa el envejecimiento, protege la función visual, antitumoral, antiinflamatorio y antibacteriano. El brócoli es una verdura crucífera y sus principales nutrientes incluyen carbohidratos, proteínas, ácido fólico, vitamina C, vitamina B1, B2 y otras vitaminas. También hay minerales como cobre, selenio, calcio, magnesio y zinc. El brócoli contiene un alto contenido de vitamina C.

La vitamina C es un buen antioxidante en el cuerpo. Puede combinarse directamente con sustancias oxidativas en el cuerpo para desempeñar un papel antioxidante. La vitamina C también puede eliminar los radicales libres del cuerpo y retrasar el envejecimiento.

El brócoli también contiene cierta cantidad de luteína y zeaxantina, ambos carotenoides y que tienen efectos antioxidantes. La luteína también protege la visión y previene la degeneración macular.

El brócoli también tiene más flavonoides, antocianinas y otros polifenoles. También tiene buenas propiedades antioxidantes, antitumorales, protectoras cardiovasculares, antiinflamatorias, antibacterianas y antienvejecimiento.