Eficacia de la sopa de rábano, repollo y tofu

1. El rábano blanco tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, armonizar el estómago, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, apetecer y fortalecer el estómago. bazo, regula el qi y resuelve la flema; se utiliza principalmente para la distensión abdominal, la anorexia y el dolor abdominal, la tos y la flema excesiva.

2. La col china contiene más de un 90% de fibra. Los nutricionistas modernos llaman a la celulosa el "séptimo nutriente". No solo puede relajar los intestinos y promover la desintoxicación, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la excreción de heces y ayuda a la digestión. Tiene un muy buen efecto en la prevención del cáncer intestinal. Otra función importante de la celulosa es promover la absorción de proteína animal por parte del cuerpo.

3. Comer tofu es beneficioso para el tratamiento del estreñimiento en personas mayores. Debido a la edad, las personas mayores tienen un sistema digestivo deficiente y suelen sufrir de estreñimiento, mientras que el tofu es más suave y fácil de digerir. Por ello, los expertos recomiendan que las personas mayores coman más tofu para reducir el estreñimiento.

Práctica:

Materiales

Rábano blanco, tofu, col china, cilantro, aceite, salsa picante coreana, sal, glutamato monosódico.

Método de elaboración

1. Lavar la col, el rábano blanco y el tofu, cortarlos en tiras de tamaño similar, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y reservar. Lavar el cilantro, cortarlo en gajos y reservar.

2. Poner aceite en la olla y prender fuego. Cuando el aceite se caliente al 50%, agregue la pasta de chile coreano, sofría, agregue agua, agregue el rábano blanco y el tofu a la olla y deje hervir.

3. Agrega la col, lleva nuevamente a ebullición, agrega sal y glutamato monosódico al gusto, finalmente espolvorea con cilantro, apaga el fuego y sirve.