La diferencia entre miel y jalea real
1. Diferentes métodos de fabricación
La jalea real es una suspensión secretada por las glándulas de la garganta de las abejas obreras después de comer miel y polen de abeja, mientras que la miel es Las abejas recolectan néctar y lo mezclan con sus propias sustancias para elaborar una sustancia naturalmente dulce. El principal componente de la jalea real, además del agua, es la proteína, mientras que el principal componente de la miel es el azúcar.
2. Aspecto diferente
La miel es un líquido viscoso, normalmente de color ámbar. La miel es sólida después de la cristalización y la jalea real es una pasta blanca o de color blanco amarillento.
3. Sabores diferentes
El sabor de la jalea real es muy malo, mostrando sabores picantes, ácidos, astringentes y ligeramente dulces. El sabor de la miel es principalmente dulce, con aroma floral de plantas néctaras.
4. Diferentes funciones
El propósito de la elaboración de miel es almacenar alimento (la miel es para que la coman la mayoría de las abejas de la colonia; la jalea real es para quienes la comen); Las larvas de abeja de tres días no nacen y las abejas reinas la comen de por vida, por eso se llama jalea real.
Datos ampliados:
1. Jalea real
La jalea real, también conocida como jalea real, jalea real, jalea real, es la faringe de Abejas obreras jóvenes que cultivan larvas en colmenas. La secreción de la glándula es el alimento para que las larvas se conviertan en abeja reina, y también es el alimento de la abeja reina durante toda su vida.
La llamada jalea real es un tipo de leche que segregan las abejas jóvenes y de mediana edad tras ingerir polen. Este tipo de leche es como la leche de mamíferos y tiene un gran valor nutricional y función inmunológica. Las abejas (obreras o zánganos) y las reinas son idénticas durante la etapa de huevo. Después de nacer, come jalea real durante tres días y come miel y polen para convertirse en una abeja reina. Después de la eclosión, continúan comiendo jalea real y se convierten en abejas reinas. La vida útil de una abeja (abeja obrera o abeja zángano) es de uno a seis meses, y la abeja reina generalmente vive de cinco a siete años porque ha estado comiendo jalea real.
El color de la jalea real varía ligeramente dependiendo del polen que ingieran las abejas, y generalmente se divide en blanco lechoso y ligeramente amarillo.
2. Miel
La miel es el néctar que las abejas recogen de las flores de las plantas con flores y lo elaboran en la colmena.
Las abejas ingieren néctar o secreciones con un contenido de agua de aproximadamente el 75% de las flores de las plantas y las almacenan en su segundo estómago. Bajo la acción de diversas transformaciones en el cuerpo, después de 15 días, cuando varias vitaminas, minerales y aminoácidos se enriquecen hasta cierto valor, los polisacáridos del néctar se convierten en azúcares simples, glucosa y fructosa, que pueden ser absorbidos directamente por el organismo. cuerpo humano, y el contenido de agua es inferior al 23% se almacenan en cavidades de nidos, selladas con cera de abejas.
La miel es una solución sobresaturada de azúcar. Cristalizará a bajas temperaturas. La glucosa cristalizará, pero la fructosa es la parte principal que no cristaliza.
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