Un método para hacer pastillas de miel de la medicina tradicional china

1. Fórmula y polvo: Después de secar o secar al sol el medicamento preparado según la fórmula, triturarlo hasta obtener un polvo fino con una fresadora, colocarlo en un recipiente esterilizado para su uso posterior y luego granularlo.

2. Preparación de la miel: La preparación de la miel consiste en preparar miel en una proporción de 1: 1,2 ~ 1,5 según el peso del polvo medicinal (por ejemplo, se mezclan 1000 gramos de polvo medicinal con 1200 ~ 1500 gramos de miel; si los materiales medicinales contienen azúcar, goma o almidón (más, se puede preparar en una proporción de 1: 1 ~ 1,2).

3. Refinar miel: Refinar miel es refinar miel. Su propósito es eliminar impurezas, destruir enzimas, matar bacterias, evaporar el agua y mejorar la viscosidad. Al refinar la miel, primero hierva la miel a fuego fuerte, luego hiérvala lentamente a fuego lento. Al mismo tiempo, ponga un recipiente con agua fría al lado y preste atención al color de la miel. Cuando la miel se ponga amarilla, sumerja un palillo de bambú en una gota de miel, luego mueva el palillo de bambú sobre el recipiente con agua fría para dejar que la miel gotee en el agua. Si la miel no se dispersa en el agua y no se hunde hasta el fondo, es decir, "gota formando cuentas", está lista (si la miel no se cuece, no se pueden hacer pastillas, y por supuesto sí). no es bueno cocinarlo demasiado).

4. El grado de refinado de la miel se divide en miel tierna, miel refinada y miel envejecida.

(1) Miel tierna

Cuando la miel tierna se calienta hasta hervir, la temperatura alcanza los 110 ~ 114 grados, el color cambia a más oscuro, viscoso y la pérdida de agua es de aproximadamente 3 %. Adecuado para recetas que contienen más grasas, almidón, mocos, azúcares y tejidos animales.

(2) Refinado de la miel

Cuando la miel tierna se calienta continuamente, la temperatura alcanza los 110 ~ 116 grados y aparece una espuma brillante de color rojo claro que es pegajosa cuando se toca con la mano. pero no hay hilo blanco, perdiendo alrededor del 13% de agua. Se utiliza en recetas que contienen fibra, almidón, azúcar y algunos aceites.

(3) Miel envejecida

La miel refinada se calienta hasta obtener un color marrón rojizo con brillo rojo. Es muy pegajoso con las manos y puedo dibujar hilos blancos. La temperatura de la miel alcanza los 118~122 grados. Indicado para recetas que contienen altas cantidades de fibra y minerales.