Cómo hacer clips de raíz de loto

Clips de raíz de loto fritos

Ingredientes: raíz de loto, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajos germinados, almidón

Método:

1. Cebolla, corte el jengibre en trozos y píquelo lo más posible para que sepa mejor después de mezclarlo con el relleno de carne.

2. Añade a la carne picada la cebolla picada, el jengibre, la sal, la maicena y la pimienta.

3. Utiliza unos palillos para remover el relleno de carne en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede espeso.

4. Pelar la raíz de loto y cortarla en rodajas finas, no demasiado gruesas.

5. Cubra el costado de la raíz de loto con la carne, lo que hará que el relleno de carne se pegue con más firmeza.

6. Emparede el relleno de carne por la mitad. No pongas demasiado, de lo contrario el relleno de carne se saldrá fácilmente.

7. Calentar la sartén, verter aceite y empezar a freír las pinzas de raíz de loto.

8. Freír un lado hasta que se dore a fuego lento y luego darle la vuelta.

9. Una vez fritos ambos lados, vierte la salsa de soja light directamente en la olla y añade un poco de agua.

10. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

11. Cuando la sopa se seque y esté bien cocida, podrás sacarla de la olla.