Receta casera de patatas asadas con alubias

Las patatas y los frijoles son dos verduras que combinan muy bien. Son nutritivas y saciantes cuando se comen como comida. ¡Puedes comerlas todas en una sola olla! Recuerdo que cuando era niña, mi madre solía guisar estas dos verduras juntas. Se podía comer como plato o como comida. Cada vez que hacía una olla, se la terminaba.

Ingredientes: un trozo de panceta de cerdo, 1 patata, un puñado de judías verdes, un poco de pasta de judías, salsa de soja, salsa de ostras, sal, cebollita de verdeo

El primer paso es Para cortar la panceta de cerdo en rodajas. Me gusta comer carne grasa, por eso elijo carne magra. Esto puede basarse en preferencias personales. Corta las cebollas verdes en secciones.

El segundo paso: raspar las patatas y cortarlas en rodajas, lavar las alubias y partirlas en gajos.

El tercer paso, calentar el aceite en la olla, añadir las alubias pegar y sofreír hasta que esté fragante, agregar las rebanadas de carne y la cebolla verde picada.

Paso 4: Después de cocinar la carne, agregue los frijoles y las papas, agregue el polvo de cinco especias, la sal, la salsa de soja y saltee. Agregue una pequeña cantidad de agua suficiente para cubrir las verduras y cocine a fuego lento.

Paso 5: Una vez cocidas las verduras, reduce el jugo a fuego alto, añade la salsa de ostras, apaga el fuego y sirve.

Notas:

1. Los frijoles son un alimento nutritivo, pero sus semillas contienen una proteína tóxica que debe destruirse a altas temperaturas, por lo que los frijoles deben cocinarse bien. eliminar su toxicidad y aprovechar mejor sus beneficios nutricionales, de lo contrario provocará intoxicación.

2. No agregues demasiada agua. La sopa no sabrá bien si es demasiado grande. Si hay demasiada agua, se debe hervir la sopa a fuego alto.