¿Se puede comer coliflor y zanahoria?

La coliflor y la zanahoria son dos ingredientes que no interfieren entre sí y se pueden freír juntos, para que el sabor quede más rico. Además, el valor nutricional de estos dos ingredientes es muy similar. Comerlo con regularidad puede hacer que su cuerpo esté más saludable y prolongar su vida, por lo que puede comerlo con regularidad.

1. Bueno para la salud y la longevidad.

Las zanahorias tienen las funciones de eliminar flemas, digerir los alimentos, reducir las flatulencias y aliviar el asma. Resultados experimentales relevantes muestran que el α-caroteno en las zanahorias tiene un efecto inhibidor sobre las células tumorales 10 veces mayor que el β-caroteno, y también es muy poderoso para prevenir cambios anormales en el ADN. Hace más de diez años, se descubrió que cuanto mayor era la concentración de α-caroteno en la sangre, menor era el riesgo de enfermedades cardíacas, y cuanto mayor era la concentración de α-caroteno en la sangre, más larga era la vida. durar.

El alimento con mayor contenido en alfacaroteno es la zanahoria. Las calabazas, naranjas y mandarinas también contienen altas cantidades de alfacaroteno. El alfacaroteno no teme a la cocción a alta temperatura. Hervir zanahorias en caldo no provocará una pérdida significativa de alfacaroteno siempre que se consuma la sopa. Por el contrario, los alimentos cocinados favorecen más la absorción de varios carotenoides y sólo una pequeña cantidad de aceite puede lograr una absorción total.

4. Previene la arteriosclerosis, disminuye la presión arterial y reduce las enfermedades cardíacas.

La quercetina y el kaempferol contenidos en el caroteno pueden aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en sangre y promover la síntesis de adrenalina, reduciendo así la presión arterial y fortaleciendo el corazón. Las zanahorias contienen succinato de potasio, que ayuda a prevenir la arteriosclerosis, reducir el colesterol y disminuir la presión arterial. El folato de las zanahorias puede reducir los factores de riesgo de enfermedad coronaria. Las personas con presión arterial alta tienen buenos efectos reductores de la presión arterial después de beber jugo de zanahoria. Las personas que comen más zanahorias tienen casi un 50% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que aquellas que comen menos zanahorias.

3. Potenciar la función inmune.

El caroteno se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, lo que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar la inmunidad humana y matar indirectamente las células cancerosas.

4. Beneficia al hígado y mejora la vista

Las zanahorias contienen vitamina A y betacaroteno, que pueden favorecer la formación de pigmentos fotosensibles en los ojos, prevenir la ceguera nocturna y realzar el color. Discriminación de los ojos y reducción del dolor ocular.