¿Se puede beber el vino añejo de Jimo después de calentarlo? Gracias

El vino añejo Jimo se puede beber después de haber sido calentado.

El vino amarillo se bebe mejor caliente. Debido a que la temperatura de mejor sabor del vino de arroz es de alrededor de 38°C, a esta temperatura el aroma del vino de arroz es más rico y suave. Otra razón es que es más seguro beberlo caliente.

Normalmente el vino de arroz contiene cantidades muy pequeñas de compuestos orgánicos como metanol, aldehídos y éteres, que tienen ciertos efectos adversos sobre el cuerpo humano. Debido a que los puntos de ebullición de estos compuestos son bajos, generalmente alrededor de 20°C-35°C, el metanol está a unos 65°C. Si el vino de arroz se blanquea a unos 70 °C, el metanol, los aldehídos y los éteres que contiene se evaporarán a medida que aumenta la temperatura durante el proceso de blanqueamiento.

Los lípidos aromáticos contenidos en el vino de arroz se evaporan a medida que aumenta la temperatura, haciendo que el vino tenga un sabor más dulce, suave y fragante. Por tanto, beber vino de arroz después de escaldar es beneficioso para la salud, pero hay que tener en cuenta que la temperatura no debe ser demasiado alta al escaldar el vino, de lo contrario el alcohol se evaporará y se perderá su suave sabor.

Información ampliada:

El vino añejo Jimo se elabora a partir de jugo crudo obtenido de arroz ruibarbo, Chenfu Maiqu y agua mineral de Laoshan (piedra de Maifan) mediante fermentación y exprimido natural. Tiene las características de color magnífico, olor fragante, fragancia única, naturaleza cálida y textura suave. Es una bebida nutricional ideal.

El azúcar, el vino, la acidez, el color, el aroma y el sabor del vino se obtienen de forma natural, sin ningún ingrediente añadido, lo que lo convierte en un auténtico alimento verde. El vino añejo de Jimo tiene componentes nutricionales relativamente completos, entre los que se incluyen azúcar, dextrina, ácidos orgánicos, proteínas, aminoácidos, glicerina, alcoholes superiores, vitaminas, sales inorgánicas, etc.

El vino añejo de Jimo tiene buenos efectos para el cuidado de la salud. Beber regularmente con moderación puede mejorar la microcirculación del cuerpo humano, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y el estómago, resistir el envejecimiento y aumentar la longevidad y embellecer el cabello. Es realmente un vino nutritivo y fitness. Tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la artritis, los dolores de cintura y piernas y las enfermedades ginecológicas, y siempre ha sido utilizado como "vino medicinal" por la medicina tradicional china.

People's Daily Online - Los expertos recuerdan: el vino de arroz contiene cantidades muy pequeñas de formaldehído, es más seguro beberlo cuando se calienta

Enciclopedia Baidu - Jimo Old Wine