Cómo hacer empanadillas rellenas de berenjena

Cómo hacer empanadillas rellenas de berenjena:

Ingredientes principales: 400 gramos de harina, 2 berenjenas y 300 gramos de relleno de carne.

Complementos: 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 gramos de esencia de pollo, un poco de sal, un poco de aceite de maní, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre.

Pasos del método:

1. Prepare bien los fideos, como se muestra en la imagen a continuación.

2. Limpiar las berenjenas.

3. Triturar las berenjenas y la carne magra con una batidora, ponerlas en un bol y reservar.

4. Añade salsa de soja oscura, sal, cebolla verde y jengibre al relleno de carne y mezcla bien. Quita el exceso de agua de la berenjena y ponlo en el relleno de carne.

5. Mezclar los rellenos uniformemente, como se muestra en la siguiente imagen.

6. Añade aceite de maní.

7. Continúe revolviendo uniformemente, como se muestra en la imagen a continuación.

8. Cortar la masa en trozos pequeños y enrollarla formando un envoltorio de bola de masa redonda.

9. Poner los rellenos sobre los envoltorios de empanadillas.

10. Simplemente pellizca con ambas manos.

11. Se envuelven todas las empanadillas.

12. Hervir agua en una olla, poner las bolas de masa en la olla y cocinar.

13. Saca las bolas de masa y mézclalas con condimentos para que tengan un sabor más fragante.