Explicación de términos nutricionales
La nutrición es la función de los seres humanos de absorber los nutrientes que necesitan del mundo exterior para mantener las actividades vitales como el crecimiento y el desarrollo. También es el proceso mediante el cual los humanos obtienen y utilizan los materiales y la energía necesarios. para las actividades de la vida. Por tanto, la nutrición representa una "acción", un "comportamiento" o un "proceso biológico". "Nutrición" no es sinónimo de alimentos o nutrientes. La comprensión que la sociedad tiene de la palabra nutrición no es lo suficientemente correcta y las palabras se utilizan de manera inapropiada, como "nutritivo", "nutritivo", "nutritivo o no", etc. La palabra correcta es "densa en nutrientes" o "rica en nutrientes".
El estado nutricional de una persona se refiere a la condición física relacionada con la nutrición, es decir, el estado de salud de los ingredientes de los alimentos y el estado de utilización de los nutrientes. En su proceso de desarrollo, la nutrición no sólo incluye los cambios en los alimentos que ingresan al cuerpo, como participar en reacciones bioquímicas, combinarse con las células de los tejidos, etc., sino que también incluye guiar a las personas sobre cómo elegir los alimentos para asegurar el crecimiento, desarrollo y reproducción normales; del cuerpo. Por tanto, además de su importancia biológica, la nutrición también tiene su importancia social y económica.
Cinco nutrientes de la nutrición:
1. Proteínas: Las células humanas están compuestas de proteínas. La función de las proteínas en el cuerpo humano es mantener y reparar la estructura de los tejidos y músculos del cuerpo. También es un componente de los anticuerpos del sistema inmunológico y juega un papel importante en el metabolismo.
2. Azúcar: Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del cuerpo humano. Cada gramo produce cuatro calorías y suministra la principal fuente de energía de las células, el sistema nervioso y el cerebro. Los disacáridos se almacenan principalmente en el almidón de los cereales y los productos del trigo, mientras que los monosacáridos se almacenan de forma natural en las frutas.
3. Grasa: La grasa puede producir nueve calorías por gramo y tiene la función de sostener y separar los principales órganos del cuerpo.
4. Minerales: Actúan como catalizadores de diversas reacciones químicas en el cuerpo humano. Los principales minerales son: calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio. Minerales traza: cobre, zinc, manganeso, yodo, silicio y hierro.
5. Vitaminas: Las vitaminas son nutrientes que el cuerpo humano necesita para mantener el metabolismo normal. Al hacer dieta, lo mejor es complementar una variedad de vitaminas y minerales de la A a la Z todos los días.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia-Nutrición de Baidu.