¿Qué fideos es mejor utilizar para preparar fideos de camelia oleifera en casa?
Los fideos de Camellia oleifera también se llaman "fideos fritos". Están hechos de harina común, se les agrega aceite de cocina o aceite de médula de res, se saltean a fuego lento y luego se les agrega azúcar y maní picado. y semillas de sésamo cocidas, pero este tipo de producción utiliza principalmente aceite de médula ósea de res, que es muy fragante. Pero al hacer fideos de camelia oleifera, la mayoría de la gente usa aceite vegetal para freír. Aunque el aceite de médula ósea de res es fragante, a muchas personas no les gusta el sabor, por eso mucha gente usa aceite vegetal para hacerlo. El sabor es normal, no especial ". fragancia", sólo el aroma de los fideos.
——Fideos nutritivos de té para el desayuno——
Materiales de elaboración: 500 gramos de harina, 50 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de nueces, 50 gramos de maní y 30 gramos de semillas de sésamo negro
——Método y pasos de preparación——
Paso 1: Poner la harina en un wok limpio, encender a fuego lento y sofreír lentamente hasta que esté cocido. Para evitar que se queme el fondo, lo mejor es utilizar una sartén antiadherente para freír, para que la harina no se pegue a la sartén fácilmente. Este proceso suele tardar unos 15 minutos. amarillo.
Paso 2: Después de freír la harina, ponerla en un recipiente y reservar. Lo mejor es esparcirla ya que la temperatura de fritura es relativamente alta y es fácil de cocer a fuego lento, tenemos que controlarla. El calor generalmente será ligeramente amarillo.
Paso 3: Pon en el molinillo las nueces, los cacahuetes y las semillas de sésamo negro y tritúralos, si no tienes en casa sólo puedes ponerlos en una olla y freír. Déjalos hasta que estén cocidos, luego colócalos en la tabla y aplástalos con un rodillo.
Paso 4: Poner en la olla una cucharada de aceite, unos 50 gramos, y añadir las nueces batidas, los cacahuetes y las semillas de sésamo negro a la olla y sofreír hasta que estén fragantes y empiecen a ponerse amarillos.
Paso 5: Sofría las nueces, los cacahuetes y las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes y cocidos. Vierta la harina frita en el interior. Apague el fuego y utilice el calor restante para sofreír la harina de manera uniforme. y ponerlos en un plato.
Paso 6: Después de dejar enfriar los fideos de camelia fritos, trituramos un poco de masa en grupos con las manos, luego la metemos en latas o cristalería y la sellamos para asegurarnos de que no suele haber problema en un mes. Consejos de cocina:
1. Varias nueces deben tostarse o freírse antes de usarlas. Básicamente, simplemente saltéelas.
2 Al freír la harina de maíz, es necesario utilizar fuego lento durante todo el proceso y sofreír constantemente. quemando la olla, cuando empieces a freír, porque hay vapor de agua en la harina de maíz, no quedarán grumos pequeños, continúa freíndo. p>
3. Aceite comestible La combinación se hace según preferencia personal. El sabor quedará mejor si se utiliza aceite animal. Después de freír la harina, se agrega el aceite y se fríe hasta que la harina de maíz lo absorba por completo. listo para servir Al preparar los fideos de té con aceite, no utilice agua recién hervida. Es mejor utilizar agua caliente a 80 grados, de lo contrario es fácil que le salgan granos.