¿Cuáles son los beneficios de la cebolla para el cuerpo humano?

Las cebollas, también conocidas como repollo o pasto, se dividen en chalotes, cebollas de cuatro estaciones, etc., y pertenecen a la familia de las liliáceas. No sólo es un condimento indispensable en la vida hogareña, sino también una receta poco común en medicina.

Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, las cebollas son rectas y huecas por fuera. Cuando nace se llama agujas de cebolla, las hojas se llaman cebolla verde, la ropa se llama túnicas de cebolla, los tallos se llaman cebolla blanca y el jugo de las hojas se llama lágrimas de cebolla. Hay muchos tipos de cebollas, entre las que las cebollas de montaña tienen efectos terapéuticos similares a las cebolletas. Hay dos tipos de cebollas que la gente come. Un tipo se llama cebolla congelada, que no morirá después del invierno sino que se trasplantará sola y no dará frutos. Un tipo se llama cebolla verde y se marchita en invierno. Ya sea que se usen como alimento o como medicina, las cebollas congeladas son las mejores y huelen mejor.

El "Diccionario de Medicina Tradicional China" también registra que la cebolla, una planta herbácea perenne, puede alcanzar una altura de 50 centímetros. Por lo general, tienen un olor acre cuando crecen en racimos y aparecerá una mucosidad acre cuando se rompen. Las claras de cebolla son la parte principal de la cebolla y reciben su nombre por su color blanco. Es irritante, suave y no tóxico. Entra en los pulmones, estómago, hígado, etc. Sus bulbos contienen aceite volátil, cuyos componentes principales son la alicina y el sulfuro de dialilo. Hay cristales de oxalato de calcio en las vainas de las hojas y en las células de las escamas, que contienen vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, ácido nicotínico y vitamina A, aceite graso y moco. Sus componentes volátiles tienen fuertes efectos antibacterianos contra la difteria, la tuberculosis, la disentería, los estafilococos y los estreptococos. Sus funciones principales pueden expresarse como activar el Yang Qi y desintoxicar; tratar la fiebre tifoidea, el frío y el calor, el dolor de cabeza, el dolor abdominal por frío yin, la acumulación de gusanos, el estreñimiento, la disentería y el carbunclo. Se puede tomar por vía oral en forma de decocción, hervir externamente o triturar en agua, freír y planchar, y decocer y lavar.