Tibetano, Hui, Zhuang, Mongol y Uigur. importante.
El vino de cebada de las tierras altas es un vino con bajo contenido de alcohol elaborado con cebada de las tierras altas, a los tibetanos, a hombres, mujeres y niños de todas las edades les gusta beberlo. Es una bebida imprescindible para fiestas y celebraciones. El proceso de elaboración del vino de cebada montañesa es muy singular. Primero, lava y cocina la cebada de las tierras altas. Cuando la temperatura baje ligeramente, añade el koji, ponlo en una cazuela de barro o en un barril de madera y déjalo fermentar. Después de dos o tres días, agrega agua y cierra la tapa. En uno o dos días se convertirá en vino de cebada de las tierras altas. El vino de cebada de las Tierras Altas es de color naranja, de sabor agridulce y tiene un bajo contenido de alcohol, similar a la cerveza. Al beber vino de cebada de las tierras altas, se debe prestar atención a "tres sorbos y una copa", es decir, tomar un sorbo primero, llenarlo, tomar otro sorbo, volver a llenarlo, tomar un tercer sorbo y volver a llenarlo. .
La carne de yak tibetano desmenuzada a mano es un alimento verde natural puro tradicional del Tíbet. Está elaborado con artesanía tradicional y tecnología moderna. La calidad de su carne es famosa por su alto contenido de calcio, alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Tiene un sabor delicioso y un retrogusto largo. Es un producto de ocio original, poco común, sano y delicioso.
Especialidades Hui
Lonchas de ternera fría, carne en palillos, ternera estofada, ternera enlatada, callos en sopa clara, ternera al vapor en jaulas pequeñas, cordero capturado a mano, ramen de cordero, cordero al vapor fideos.
Especialidad Zhuang
Fideos de caracol Liuzhou, fideos de arroz Guilin, fideos del viejo amigo Nanning... ¡El segundo es ácido! ! ¡Cualquier fruta y verdura se puede hacer agria y deliciosa! Especialmente los brotes de bambú amargo son únicos y no se pueden encontrar en ningún otro lugar, pero no sé si se venden en los centros comerciales. También hay algunas especialidades... Luo Han Guo, pomelo Shatian, lichi, plátano, naranja Guangxi, kumquat Rongan, piña, longan, mango Tianyang, espino, uva silvestre, caqui Gongcheng, cáscara amarilla, azufaifa Guanyang, almendras, kiwi, ginkgo, anís estrellado, aceite de hinojo, setas shiitake, hongo negro, famoso té de Guangxi. Polvo de Tao Lang, castañas de agua de Guilin, ajo Yulin Quanzhou, pimiento arrugado Nandan Yangjiao, colinabo Hengxian, jengibre asado Xilin, miel, semillas de melón rojo Babu, brotes de bambú de invierno Miaoshan, brotes de bambú Tianlin Badu, salsa de piel amarilla de frijol negro, Four Seasons Canned frijoles, tofu de Guilin, vino famoso de Guangxi, vino medicinal animal de Guangxi, gecko, hierba del dinero, madreselva, canela, etc. Osmanto de Guilin, aceite de canela, clavo de Guangxi, ricino, litsea cubeba, bambú Gongcheng, camelia dorada, árbol de vaca gorda, sisal, ramio, aceite de tung, eucalipto de limón, alcanfor, palma, kapok, criptomeria, camelia oleífera, yute, colofonia, ostras , gambas, cangrejos azules, meros, etc. Cerdo fragante Bama y cerdo Luchuan, pollo Sanhuang y pollo Xiayan, mono famoso de Guangxi, gato de algalia, pangolín, lagarto cocodrilo Dayaoshan, brocado de Zhuang, sombrero de bambú de flor de Maonan, cerámica Qinzhou Ni Xing, cazuela de Hepu, salsa de soja de Wu y cuchillos de Wu Shi. Yunques y cuchillos de cocina de Longzhou, plumón de Guilin y sus productos, esteras de Huanjiang y fuegos artificiales de Hepu Beihai.
Especialidades de Mongolia
Las especialidades de la Región Autónoma de Mongolia incluyen carne de res y cordero, leche, Codonopsis pilosula, astrágalo, sangre de oveja verde, bezoar, Rongda y otras preciosas medicinas tradicionales chinas.
Especialidades uigures
Especialidades principales: porcelana de Xinjiang, cuchillo de arena Yingji, loto nevado de Tianshan, granada, melón, cártamo de Xinjiang, baya de goji, almendra, jade hetiano y jade tallado.