¿Qué nutrientes contiene la yaca?
El valor de la yaca
——Los jóvenes locales la mastican como chicle unas cuantas veces antes de salir, lo que además puede cambiar el mal aliento en la boca; Tiene las funciones de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Cuanto más viejo es el árbol, más grande es el fruto y más dura es la madera, de la que se puede decir que es sana y vigorosa.
Cómo comer yaca de Hainan
Córtala con un cuchillo, corta la parte blanca con moco en el medio, utiliza una bolsa de plástico o bolsa de plástico para quitar la mucosidad del interior y quitar cada amarillo Pele toda la pulpa, luego pele los granos del interior y coma la pulpa amarilla. Será más dulce cuando esté frío. Las nueces del interior son sus semillas. Se cocinan como maní y se pueden comer con un poco de sal. Saben bien. (Tabú: la yaca y la miel no se pueden comer juntas. Mezclarlas puede provocar hinchazón e incluso poner en peligro la vida).
Consejos: si tienes las manos manchadas de moco, puedes lavarlas con aceite de maní, así que la mucosidad se pueda eliminar fácilmente. También puedes lavar el cuchillo si se te cae.
Las investigaciones médicas modernas han confirmado que la yaca es rica en azúcar, proteínas, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6), vitamina C, minerales, aceites grasos, etc. La principal sustancia terapéutica es una sustancia llamada proteína de yaca que se puede extraer del jugo y la cáscara de la yaca. El azúcar, las proteínas, los aceites grasos, los minerales, las vitaminas, etc. de la yaca desempeñan un papel determinado en el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales del cuerpo.
Después de tomar yaca, puede fortalecer la hidrólisis de la fibrina en el cuerpo, disolver la fibrina bloqueada y los coágulos de sangre en los tejidos y vasos sanguíneos, mejorando así la circulación local de sangre y fluidos corporales, absorbiendo y eliminando la inflamación y el edema. y tener un impacto negativo en el cerebro. Tiene un cierto efecto terapéutico auxiliar en enfermedades causadas por trombosis como la trombosis. La proteína de piña extraída de la yaca se puede utilizar junto con antibióticos y otros fármacos para promover la penetración y difusión de fármacos en los tejidos enfermos. Es adecuada para tratar la inflamación y el edema causados por diversas causas, como la bronquitis, el asma bronquial y la neumonía aguda. , faringitis, retinitis, mastitis, congestión mamaria posparto, tromboflebitis posparto, artritis, hombro congelado, celulitis, úlceras en las piernas y otras enfermedades. Además, el jugo de yaca se puede utilizar directamente de forma externa para tratar la linfangitis, las hemorroides y otras enfermedades.
La pulpa de la yaca de Hainan: la fruta está en el tronco, con innumerables bolsas de carne dorada en su interior. La pulpa contiene azúcar, grasa y proteínas. Es profunda y dulce, regordeta y suave, dulce y deliciosa y llena de aroma. La fruta de yaca es de color amarillo claro y sus variedades se dividen principalmente en dos categorías: bolsa húmeda y bolsa seca. La yaca envasada en húmedo tiene una piel dura, pulpa espesa, un sabor jugoso y dulce y un aroma rico y especial. La yaca seca tiene menos jugo, es suave, dulce y tersa, fresca y deliciosa, de aroma medio cuando está madura, la piel es de color amarillo verdoso o amarillo marrón, con protuberancias hexagonales en forma de tumores en la piel, con espinas duras y suaves; ; la pulpa es de color blanco amarillento, dulce y jugosa, de ahí el nombre de yaca. La yaca tiene los efectos de calmar la sed, limpiar los senos y reponer el qi.
La yaca seca y envasada es de la mejor calidad y se cultiva principalmente de forma esporádica en los patios de la península de Leizhou. Los bollos de yaca son famosos por su delicioso sabor. La yaca florece en primavera y la fruta madura en verano y otoño. Fragante y atractivo cuando está maduro. El fruto es del tamaño de un melón de invierno, tiene forma de tripa y piel dentada. ¡La carne amarilla en la panza está deliciosa!
La yaca tiene un alto valor nutricional y contiene hidratos de carbono, azúcar, proteínas, almidón, vitaminas, aminoácidos, calcio, hierro, potasio, cierta cantidad de grasa vegetal y diversos minerales beneficiosos para el organismo humano. Al mismo tiempo, la yaca también tiene un alto valor medicinal. El "Compendio de Materia Médica" registra que la yaca tiene un sabor dulce, puede calmar la sed y aliviar la inquietud, fortalecer el bazo y reponer el qi. Además, también tiene el efecto de fortalecer el organismo, prolongar la vida y también es muy eficaz para adelgazar.
Tenga cuidado de evitar reacciones alérgicas al comer yaca. El método consiste en remojar la pulpa de yaca en agua ligeramente salada durante unos minutos antes de comerla. Este método evita reacciones alérgicas y hace que la pulpa tenga un sabor más suave. En el condado de Xuwen de la península de Leizhou, la gente suele remojar fruta de yaca y miel en vino de yaca, que se llama líquido Xuwen. Además, la población local también remoja hojas de yaca en sopa de arroz para elaborar remedios caseros para tratar el dolor abdominal y otras enfermedades.