¿Los espárragos son un plato frío o caliente?

De naturaleza fría

Secos Wuwei

Calorías 18,00 kcal (75 kJ)/100g

Eficacia: protege el corazón, nutre el estómago, diurético e hinchazón, inhibe el cáncer y los tumores.

El espárrago es una planta perenne de la familia de las Liliáceas. ? La parte comestible de los espárragos son sus tallos tiernos. Extraídos de tallos subterráneos en primavera, los tallos son tiernos y regordetes, con cogollos terminales redondos y escamas apretadas. Cuando están blancos y tiernos antes de ser desenterrados se les llama espárragos blancos. Los tallos jóvenes se vuelven verdes cuando se exponen a la luz y se llaman espárragos verdes. ? Los espárragos blancos son para enlatar, los espárragos verdes son para conservación. ? Los espárragos son una verdura poco común con una textura delicada y una rica nutrición. Pero el espárrago no es el brote de una caña, sino que recibe su nombre de su forma de hongo.