Las causas del cáncer causado por los hongos Enoki

Según los profesionales de los hongos, los hongos enoki frescos tienen poca estabilidad en almacenamiento. Para hacerlos almacenables, se agrega ácido cítrico durante el procesamiento. La vida útil de estos hongos enoki es generalmente de 10 meses a un año.

Según los expertos de la industria, el líquido de precocción que contiene una cierta proporción de agua salada y ácido cítrico debe hervirse primero y luego los champiñones deben enfriarse con agua. Luego, cubra los champiñones con una capa de sal hasta que el tanque (piscina) esté lleno, y luego inyecte agua salada saturada enfriada y un líquido antiséptico protector del color para sumergir los cuerpos de los hongos para la preparación del anticorrosivo. Los líquidos protectores del color son el ácido cítrico.

El departamento industrial y comercial local afirmó que existen requisitos para el contenido de ácido cítrico en la salazón, y que el contenido cumple con los estándares y no es dañino para el cuerpo humano. Si se usa en exceso, no solo dañará el cuerpo. La calidad de los hongos enoki se reducirá considerablemente, e incluso dejarán de ser comestibles. Los expertos en farmacia dicen que el consumo excesivo a largo plazo de alimentos que contienen ácido cítrico provocará la pérdida de calcio en el cuerpo y provocará hipocalcemia. Cuando se sumergen en ácido cítrico industrial, los residuos químicos pueden dañar el sistema nervioso, provocar enfermedades alérgicas e incluso causar cáncer.