¿Qué hace el aceite de ricino?
1. Introducción del producto:
El aceite de ricino se obtiene de las semillas de ricino (el contenido de aceite es aproximadamente 50). La semilla sin cáscara tiene un contenido de aceite de casi el 70% y un contenido de proteína de aproximadamente el 18%. El aceite de ricino es el único aceite comercial que contiene principalmente hidroxiácidos. Las principales zonas productoras de ricino son Brasil, India y la ex Unión Soviética, y se cultivan en todas las provincias de mi país.
El aceite de ricino contiene una gran cantidad de ácido ricinoleico (por encima de 80), por lo que tiene muchas propiedades únicas:
1. Fácilmente soluble en etanol y difícil de disolver en éter de petróleo. La presencia de esta propiedad hace que sea más fácil distinguir el aceite de ricino de otros aceites.
2. La viscosidad es mucho mayor que la de la grasa ordinaria, 680CPS a las 25 horas, el índice de viscosidad es 84 y el coeficiente de fricción es muy bajo (0,1).
Al mismo tiempo, el aceite de ricino es insoluble en gasolina, tiene un punto de congelación bajo y un punto de ignición alto. El aceite de ricino tiene buena fluidez. El aceite de ricino refinado aún puede fluir sin volverse turbio después de enfriarse a -22 o -50 °C. Es un aceite lubricante ideal para aviación y maquinaria de alta velocidad y un aceite protector para correas eléctricas.
3. Tiene una fuerte propiedad de espín porque el átomo de carbono asimétrico en su ácido graso principal, el ácido ricinoleico, está después de la posición 12.
4. La constante dieléctrica es de aproximadamente 4,30, que es la más alta entre las grasas comunes.
5.
5. La densidad relativa y el valor de acetilo del aceite de ricino son más altos que los de los aceites comunes.
6. El aceite de ricino apenas sufre rancidez oxidativa en el aire y tiene buena estabilidad en almacenamiento. Es un aceite líquido típico que no se seca.
Constantes físicas y químicas del aceite de ricino:
Densidad relativa (d20℃ 4℃) 0,9550-0,9700
Índice de refracción (n20℃ D) 1,4765-1,4819
La viscosidad (E020 ℃) es superior a 14
Punto de congelación (℃) 18
Punto de combustión (℃) 322 <
Valor de yodo (gramo de yodo/100 g de aceite) 82-86
Valor de saponificación (mg KOH/g de aceite) 176-187
Valor de tiocianato 81-82
Contenido total de ácidos grasos () alrededor de 96
Peso molecular promedio de los ácidos grasos 290-300
Composición de ácidos grasos del aceite de ricino ():
Ácido esteárico 0,5-3,0
Ácido dihidroxiesteárico 0,6-2,0
Ácido oleico 3-9
Ácido linoleico 2,0-3,5
Ricina 80 -88
El aceite de ricino no es comestible. Tiene un alto valor económico. Es un laxante medicinal; los sectores de la industria textil, química y ligera utilizan el aceite de ricino como colorante, lubricante, plastificante, emulsionante y materia prima para la fabricación de recubrimientos, pinturas, jabones y tintas.
El aceite de ricino se puede tratar con ácido sulfúrico concentrado para obtener sulfato con buena actividad superficial (comúnmente conocido como aceite rojo turco). El aceite de ricino se deshidrata para obtener un aceite seco con dobles enlaces de yugo de ****. El aceite de ricino se puede procesar bajo diferentes condiciones de hidrogenación para obtener una variedad de productos, por lo que el aceite de ricino es ampliamente utilizado en diversos sectores industriales. El aceite de ricino es el más cercano al triglicérido monoácido compuesto puro. Entre los aceites comunes, sólo el aceite de oliva (que contiene alrededor de 80 de ácido oleico), el aceite de cártamo (más de 70 de ácido linoleico) y el aceite de tung (alrededor de 85 de ácido elegónico) tienen estas características.
El aceite de ricino tiene un contenido de insaponificables inferior a 1. Bajo contenido de vitaminas (aproximadamente 0,05).
El contenido de aceite de ricino es alto. Debido a los diferentes usos del aceite, los métodos de extracción del aceite también son diferentes. El aceite de ricino medicinal se prensa en frío con una prensa de aceite hidráulica. La temperatura no supera los 50ºC. De lo contrario, algunas impurezas se disolverán en el aceite y no podrán utilizarse con fines medicinales. El aceite obtenido por prensado en frío se denomina Aceite de Ricino N°1. La torta se tritura y se prensa o se lixivia nuevamente para producir aceite de ricino No. 3 (No. 2) para uso industrial. El aceite de ricino obtenido por prensado directo o preprensado-lixiviación con prensa de tornillo sólo puede utilizarse como aceite industrial.
Ricino
I. Introducción del producto:
El frijol Ricinus es una planta anual de la familia Euphorbiaceae y del género Ricinus. También conocidas como semillas de cáñamo. Es originaria de Egipto, Etiopía e India, y posteriormente fue trasplantada a Brasil, Tailandia, Argentina, Estados Unidos y otros lugares. El ricino cultivado en nuestro país fue introducido desde la India y tiene una historia de unos 1.400 años. El mayor productor de semillas de ricino es Brasil, seguido de India, China y Tailandia.
No existe una línea divisoria obvia en la distribución del cultivo de ricino en mi país. Se cultiva desde la isla de Hainan en el sur hasta Heilongjiang en el norte, con la distribución más amplia en las cuencas de los ríos Amarillo y Yangtze.
Al ricino le gusta crecer en condiciones cálidas. Las bajas temperaturas a principios de primavera pueden congelar fácilmente las plántulas o las plantas adultas. Durante la temporada de crecimiento, si la temperatura es baja, se retrasará la floración y la madurez, y se retrasará el rendimiento y las semillas. El contenido de aceite se reducirá. Por tanto, hay que prestar atención a la temporada a la hora de plantar en el norte.
Clasificación del ricino
De manera general, según el color del tallo, se puede dividir en tipo de tallo rojo y tipo de tallo verde dependiendo de si tiene espinas en el; fruto, se puede dividir en tipo sin espinas y tipo sin espinas y según el tamaño de las semillas, se pueden dividir en tipo de grano grande y tipo de grano pequeño;
Los componentes principales de las semillas de ricino
En términos generales, el contenido de agua de la semilla entera es 6,8, el contenido de agua del grano es 4,16, el contenido de agua de la cáscara es 9,5 , la densidad aparente es de 544 kg/metro cúbico y el contenido de materia prima es de 0,75.
Las semillas se pueden dividir en dos partes: la piel exterior y el núcleo. La piel exterior contiene alrededor de un 25-30%. Los componentes principales de la piel exterior son celulosa, azúcar poliacetonitrilo, pigmentos, ácido fítico y. ceniza. El grano es el peso de la semilla 70-75, los componentes principales son aceite y proteínas, así como algunas enzimas lipolíticas más activas en las semillas.
Principales componentes químicos del ricino (base seca)
Contenido de ingredientes () Contenido de ingredientes ()
Aceite 48-50 Carbohidratos 13
Proteína 18 Celulosa 12,5
Compuestos no nitrogenados 23 Contenido de cenizas 2,5
Identificación de la calidad de las semillas de ricino
Mire el aspecto de la semilla, la cubierta de la semilla es aceitosa y negros son de buena calidad los que tienen granos brillantes y blancos;
Agarra un puñado de semillas con las manos y sujétalas con fuerza. Si no hay sonido de rotura de la cubierta de la semilla, significa que las semillas están limpias, regordetas y no desinfladas. granos, habrá un sonido. La cubierta de la semilla con dientes altos es dura, crujiente y seca, y el agua es blanda.
El segundo es el almacenamiento:
Las semillas de ricino son más fáciles de almacenar que otros aceites. Debido a que los frutos de las semillas de ricino son fáciles de romper cuando maduran, la dermis se caerá naturalmente y. Generalmente se puede alcanzar la humedad segura, lo que favorece el almacenamiento.
Es mejor almacenar las semillas de ricino en un lugar de almacenamiento disperso (como colocar linóleo en el fondo del almacén o almacén y rodearlo para facilitar la ventilación). Ya sea que se trate de almacenamiento disperso o envasado, se debe prestar atención a que sea resistente a la humedad y a los golpes, porque la esterasa de las semillas de ricino puede promover rápidamente la descomposición de la grasa de las semillas de ricino en ácidos grasos. Se descompone muy rápidamente y puede multiplicarse exponencialmente con tan solo unas horas de almacenamiento. Especialmente en verano, se descompone más rápido. Por lo tanto, la parte inferior de la pila debe estar acolchada con durmientes o linóleo para evitar la absorción de humedad y el moho. La ubicación de la pila debe elegirse en un lugar ventilado. Si hay humedad o partículas de moho, empaquetarlos una vez al mes o trasladarlos a un lugar ventilado al aire libre para que se sequen. Pero evite la luz solar directa a temperaturas superiores a 35 °C para evitar que se enrancia o se enrancia.