¿Cuáles son los beneficios para el organismo de la cebada, las costillas de cerdo y el guiso de semillas de loto?

La función más importante de la olla de costillas de cerdo con semillas de loto y cebada es reponer el qi y fortalecer el bazo. Puede calentar y nutrir el cuerpo en la estación fría. Es muy adecuado para niñas con deficiencia de qi y sangre.

Ingredientes: 500g de chuleta de cerdo, 50g de cebada, 30g de semillas de loto.

Condimento: rodajas de jengibre, dos rodajas de azúcar de roca, 8 gramos de sal, 8 gramos de vino de cocina, una cucharada de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Remojar las semillas de loto en agua tibia durante 1 hora, retirar el corazón, escurrir y reservar.

2. Poner la cebada en una olla caliente y sofreír, sacar y triturar ligeramente.

3. Triturar las semillas de loto y la cebada en una cazuela, verter dos cuencos de agua (un poco más) y cocinar hasta llegar a un cuenco de agua. Alto el fuego para uso posterior.

4. Blanquear la sangre de las costillas de cerdo, escurrirlas, ponerlas en una olla sopera, verter las semillas de loto cocidas y el jugo de cebada, añadir las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar. a fuego lento durante siete veces.

5. Sacar las costillas y dejar enfriar para su uso posterior.

6. Agregue azúcar de roca a la sopa, cocine a fuego lento la sopa con sal y fuego, vierta las costillas, cocine el vino, agregue aceite de sésamo y pinche las costillas con una brocheta de bambú. Si no sale sangre es que las costillas están cocidas. ?