¿Cuál es mejor para la salud, el zumo de uva o el vino?

El vino seco casi no contiene azúcar, por lo que los diabéticos pueden beberlo con confianza. Un científico israelí llevó a cabo una investigación de seguimiento de dos años en 200 pacientes diabéticos. Los resultados mostraron que beber vino tinto no tenía ningún efecto sobre los diabéticos y, en cambio, aumentaba su metabolismo.

El vino contiene una gran cantidad de tanino, que es un antioxidante que puede ralentizar el envejecimiento del cuerpo humano y tiene un efecto embellecedor. Los taninos provienen de los hollejos de la uva. Una vez fermentado el vino, los taninos de los hollejos de la uva se extraen del vino. Cuando comemos uvas, simplemente no comemos la piel. Por tanto, el zumo de uva no contiene taninos.

El resveratrol en el vino es uno de los principales contribuyentes a las funciones del vino para el cuidado de la salud. El resveratrol existe tanto en el jugo de uva como en el vino, pero el contenido de resveratrol de algunas uvas para vino profesional es varias veces mayor que el de las uvas de mesa comunes, por lo que la función del vino para el cuidado de la salud será mejor que la del jugo de uva.

Las uvas tienen un contenido en azúcar muy elevado en comparación con otras frutas. Si lo exprimes en jugo, inconscientemente consumirás más azúcar, lo que no es bueno para la salud, especialmente para los diabéticos y las personas mayores. Por tanto, a la hora de beber zumo de uva, es más apropiado beber sólo una taza pequeña. De hecho, si se quiere mantener una buena salud, lo mejor es beber vino.